Hostal Moline en Ribes de Freser

09/06/2025: ¿Quién iba a decir que Ribes de Freser escondía un restaurante que podría eclipsar a la mayoría de los restaurantes de Barcelona? Vinimos para disfrutar de un día con vistas panorámicas y nos quedamos por el coma gastronómico. Enclavado en un hotel de diseño precioso que parece sacado de Pinterest, este lugar no solo sirve comida, sino que la crea. Los platos no buscan ser modernos ni demasiado complejos. Son simplemente exquisitos. ¿La paella de calamares? Daría cualquier secreto familiar por otro plato. Rica, ahumada, cocinada a la perfección y, de alguna manera, lo suficientemente ligera como para justificar pedir postre (algo que es imprescindible, los postres son absurdamente buenos. Un bocado y empezarás a replantearte tus decisiones vitales hasta ahora). El servicio fue amable sin ser falso, el ambiente era relajado pero elegante, y todo el lugar tiene esa extraña sensación de "¿por qué no lo conoce más gente?". Sí, está a una hora y media en coche de Barcelona. Sí, sin duda deberías probarlo. Simplemente no desayunes antes. Ni almuerces el día anterior.

09/06/2025: Solo podemos hablar del restaurante. Brutal. Ante todo, han admitido al pequeñito peludo de la casa. En segundo lugar, comida BRUTAL. Ternera de Ripoll espectacular. Cola de buey impresionante. Postres excelentes. Recomendable 100%