Hostal La Guineu en Viladrau

26/05/2025: Cerve es una reinvención del bar del pueblo. Mantiene intacta la esencia de un cálido y acogedor bar de montaña, donde reencontrarse con los amigos frente a un café en invierno, o dejarse bañar por el sol de verano con una cerveza en la mano en la terraza, justo en el corazón de la plaza. Pero también es testigo de una nueva forma de entender la tradición, donde se mezclan los sabores de antes y los de ahora, con propuestas más atrevidas. El menú te invita a descubrir platos elaborados como el pulpo al parmentier con shitake, o un tataki de atún con aguacate. Pero también te lleva de vuelta a los clásicos más queridos: una butifarra con secas, una mejilla estofada, unos pies de cerdo cocinados como antes, o un bocadillo, un boris de jamón ibérico... sin olvidar sus famosas tortillas, que se han convertido en un símbolo de la casa. Todo esto habla de la pasión del propietario, que pone originalidad y detalle en cada receta, para hacerte sentir en un lugar especial cada vez, con aquella dedicación de los fondaires que te alegraban el camino de antes. Sin duda, un buen sitio para hacer una parada, sea invierno, verano, mañana o tarde.

26/05/2025: Si quieres cenar bien en el centro del pueblo justo en la plaza de Viladrau, tienes que ir a la Cerve!!!!!