Heladelia en Santa Pola

29/04/2024: Restaurante de comida de India muy correcta. Tras elegir mesa, (recomendable reservar si vas el fin de semana, ya que sirven menú especial a muy buen precio, lo que atrae a bastante más gente que entre semana), recibes una bienvenida amable y cordial, como es habitual entre las personas naturales de India... Buena carta de bebidas y licores, además de cerveza india ("Cobra", creo que se llama...) muy rica y con cuerpo. La carta de comida está muy bien, en el sentido de que reúne platos de diferentes estados indios del norte, como Punjab, Uttar-Pradesh o Kerala, en el sur... También, creo que han tenido el acierto de poner en cada uno de los platos un discreto pictograma, con forma de pequeña guindilla que informa del grado de picante que puede llevar (o no), cada uno. Lógicamente, el amable personal te informa ante cualquier duda que tengas o explicación que precises. Para mí, cuando voy a comer a un restaurante, por mucha reseña buena que suscite el lugar, si no me agradan los olores y las condiciones de higiene y ruido, doy media vuelta y cambio de "pesebre". Este lugar está limpio todo y de la cocina no sale ese típico y desagradable olor a aceite frito y refrito X número de veces... Mas bien al contrario, si has probado la comida india más de una vez, tu olfato te dirá que estás en un buen sitio de comida india... Las varias veces que he comido allí he quedado muy satisfecho con los sabores, el buen equilibrio entre nuestro paladar europeo y el suyo, mucho más "afinado" por la gran y rica variedad de productos de que disponen en su gran país. Por ejemplo, el pepino que sirven en algunos platos, tiene la misma apariencia visual que los que se cultivan por estas latitudes, peeero...es un sabor muy diferente, mucho más interesante y aromático, a la vez que refrescante. Sin desmerecer, en absoluto, a nuestro buen producto nacional mediterráneo. En fin, os podría aconsejar varios platos, como el arroz Biryani con pollo o el arroz Pulao o con azafrán... Mas...ya sabemos eso de "para gustos, colores". Lo mejor es degustar la cocina de este sitio en grupo y así, al ser varias personas y compartir platos, tienes opción, en el mismo momento, de poder experimentar con diferentes sabores y texturas. Si sois de dulce, pedid un "Gulab Jamun"... O, también, un "Mango Lassi" (El llamado "Lassi" es una especie de yogur muy líquido al que se añaden varios ingredientes, según el tipo y región de elaboración. Normalmente suele ser dulce y afrutado, con sabores y aromas que ni se imaginan hasta que no se prueba. También los hay de tono salado pero son minoría al lado de los innumerables sabores que se pueden encontrar...) Luego está el "Special Lassi", pero esa es otra historia... Además, aquí no lo encontraréis y en India, sólo en algunos lugares muy específicos... Café, si sois cafeteros, ni se os ocurra. Peor que el de Starbucks. Mejor un té. De precio no andan nada mal. Precio correcto dentro de restaurantes indios de categoría similar dentro de UEE. Para mí, hay buena relación calidad/precio. Por eso he vuelto varias veces. Porque está todo muy rico, porque me atienden muy bien y porque salgo bastante satisfecho. Y porque, tanto en cocina como en servicio de mesa, hay varios miembros de creencia shij que, para mí, son muy muy buenas personas y muy especiales en sus prácticas e ideas que emanan de su guía espiritual, Guru Nanak y de sus sucesores... Buen provecho a todos y a todas y espero que os guste... Mucha salud para todas las buenas personas.

28/04/2024: Un lugar increíble con comida tan deliciosa y un personal muy agradable.