Gregorio El Pescador en La Oliva

05/01/2026: Bistrot de Mar, un restaurante de renombre, es uno de esos raros lugares donde el ambiente es hogareño, auténtico y sin pretensiones. Tony, un auténtico livornés, es un anfitrión extraordinario, capaz de hacer que los comensales se sientan a gusto al instante, mientras que la Signora es el alma tranquila pero decidida de la cocina. El menú es toda una declaración de intenciones: solo pescado fresco del día, sin concesiones. Probamos un menú completo de langosta, con extraordinarios tagliolini y una langosta a la parrilla simplemente excepcional. Los raviolis de camarones y mariscos también son dignos de mención. Incluso la sencilla lubina a la parrilla destaca por la calidad de los ingredientes y la precisión de la cocción, un signo de restaurantes que no necesitan impresionar, porque saben cocinar. La carta de vinos es excelente: vinos y una atención al detalle poco común para un bistró de este tamaño. 👉 Un lugar auténtico y sincero para los amantes del auténtico marisco, la hospitalidad italiana y la cada vez más rara sensación de ser un huésped, no un cliente.

20/12/2025: Esta semana nos han mimado con comida excelente, así que Bistrot del Mar fue un poco decepcionante comparado con otros sitios donde hemos estado. El menú es bastante limitado. La pasta con marisco estaba deliciosa, al igual que la lubina. El atún era enorme, pero lamentablemente estaba un poco pasado. El vino blanco estaba bien, pero no tan bueno como el que probamos en otros sitios. El risotto de marisco prometía cigalas y langostinos, pero solo tenía dos cangrejos de río. El sitio no estaba nada lleno, pero luego llegaron un montón de amigos de los dueños y armaron un escándalo. Supongo que es un sitio típico italiano, así que me parece justo. A modo de comparación: disfrutamos muchísimo de Buddha Lounge, Me Gustas Tu y Tantaluna.