Gastrobar La Fábrica Brew-Pub en Cartagena

El día de Navidad tuvimos el placer de comer aquí con la familia y salimos encantados por el ambiente, la comida, el servicio…. Todo un acierto, volveremos seguro!! Y la comida, como siempre perfecta. El bacalao confitado, el caldero, todo de 10.😍. Gracias Luis!!

Da gusto comer allí. Buenas comida, ambiente estupendo, buen servicio .... Totalmente recomendable.

Buena cerveza, comida muy rica y buen servicio, un lugar para echar un buen rato

Las cervezas artesanales de la Región están de moda. Hay buenas cervecerías como Mastia [ya no], se ofrecen en muchos restaurantes, hasta en el Magoga [no lo puedo confirmar, dejé de ir hace algún tiempo]; pero faltaba la cuadratura del círculo: fábrica y mesón. Ya la tenemos [lleva abierto unos tres años por lo menos]. Además en una zona que pedía diversión a gritos. Picoteo y buenos postres [dejaron de tener hace tiempo la tarta de zanahoria], también menús previa reserva. Mejillones a la bilbaína y pluma ibérica muy rica. Pale ale y Red ale y pale ale, suaves pintas. Esta crítica tiene sus años. Hemos vuelto después en diversas ocasiones, pero cada vez vamos con menos frecuencia. Personalmente no disfruto de las cervezas artesanales caseras, sí de algunas marcas consagradas; pero desde el cierre de Mastia (plaza de San Francisco) he perdido la curiosidad de probarlas. Vamos a lo importante. En cuanto a la comida: en este local siempre he disfrutado de los mejillones a la bilbaína y de sus carnes (cerdo ibérico y lomo de ternera). La (falsa) ensalada César del otro viernes noche fue una decepción <os tenéis que mirar la receta original>. Aunque el bacalao sobre brandada de bacalao estaba excelente; y el rodaballo plancha, recomendable. La alcachofa confitada no tiene que estar frita, aunque sea un rebozado de maíz ligero. Las croquetas las dejamos de pedir hace tiempo por su falta de sabor (bechamel sin nuez moscada). Cada vez es más difícil encontrar en Cartagena la cocina sana y sabrosa. Sobran ofertas de hamburguesas y refritos varios. Buen Alceño selección, al menos.

La comida espectacular y el trato muy familar. Totalmente recomendable

Local decorado con estilo industrial con muy buen gusto. Desde el local puedes ver la "fábrica" donde elaboran las cervezas. No hemos comido nunca ahí pero hemos visto salir los platos de la cocina y tienen muy buena pinta. Tienen una carta con muchas cervezas y están deliciosas, además te dar a probar un poco de algunos tipos para que decidas si quieres una cerveza entera de esa receta o no y mientras tanto te explican detalles sobre el sabor y los matices. El personal el muy simpático y agradable. 100% recomendable.

Una experiencia muy agradable. Una carta de picoteo sensacional, con un nivel de preparacion excelente. El tenderete de salmón, anchoas y boquerones, de lo mas divertido, a la vez que rico. Y las cervezas hechas en la casa, excelentes. Mas que recomendable.

Buena atención, cocina mejorable El personal fue amable, el espacio resulta agradable, y la carta es variada pero la cocina necesita afinar ciertos aspectos. Los caballitos agradecerían una cola mejor limpiada antes de freírlos, las alcachofas deberían venir más depuradas o ser de un tipo que permita comerlas por completo, y la carne no se ajustó al término pedido: al solicitar “punto menos” o “vuelta y vuelta”, significa sellada. Es una pena comerse un entrecot hecho. La carne pierde muchísimo. Por otro lado, la idea de apostar por cerveza propia es interesante, pero no vendría mal incluir también algunas opciones comerciales para quienes no disfrutan del estilo artesanal. En resumen, un lugar con buena atención y ambiente, aunque con margen claro de mejora en la ejecución de los platos.

Fui por la recomendación de Gastronómico de La Verdad Patxi Larrosa, Lo cierto que la cerveza artesanal no es mi fuerte, ellos solo tienen artesanal. Los rebozados no son muy buenos, en más concreto los calamares. Los asiáticos a 3 euros, es caro para estar en el extra radio de la ciudad. El Servicio era muy atento.

Me regalaron una cata de cervezas con maridaje y te explican con detalle como se hace la cerveza y todos los ingredientes que utilizan. Probamos 6 tipos de cerveza diferentes, acompañadas cada una con un maridaje diferente, tanto la cerveza artesanal como la comida, espectacular. El servicio fue muy bueno y el local es muy acogedor. Todo cuidado con mucho mimo y detalle. Sin duda volvería a repetir. Gracias Luis y mucha suerte 😊 🍀