Gaia en Roses

06/01/2025: Nos topamos con este restaurante porque nos alojamos en el apartamento justo detrás de él y cenamos aquí en una noche de enero. Disfrutamos mucho de la experiencia! Solo había 5 o 6 mesas ocupadas y la experiencia gastronómica fue muy agradable, con mucha atención de nuestros camareros. La comida es creativa, fresca y deliciosa. Nos gustó todo, pero nuestro plato favorito eran las vieiras con hinojo y chocolate blanco. Las crevettes en caldo de cebolla y el pulpo pre-entrante también eran exquisitos y se derritieron en nuestra boca. Para nuestro plato principal tuvimos la cola de buey y el rodaballo que también disfrutamos mucho. Y me encantó el helado de mate con bayas y desierto desmoronado, tan refrescante y no pesado después de una larga comida. Fue una experiencia gastronómica memorable y especial y nos quedamos impresionados con la creatividad del joven chef y del equipo en general. Recomendaría encarecidamente este lugar si te gusta comer comida deliciosa y resulta ser en Roses.

30/12/2024: Lugar ideal para una comida o cena especial, ambiente y servicio impecable. Comida correcta.