Fusion en Ibiza

20/10/2025: Fue todo de 10. Pedro nos atendió como si fuéramos de la familia, ¡y era la primera vez que visitábamos su restaurante! Nos aconsejó genial para pedir (sugiriéndonos por ejemplo, probar el atún rojo marinado en lugar de compartir otro plato que podía resultar... demasiado estándar; o probar la sangría de cava, bebida que nunca antes habíamos tomado con esta variación y que estaba buenísima). Además, optamos por los calamares salteados en su tinta y la sartén con gambas rojas con patatas chips, verduras y huevo frito que estaba... De matrícula de honor. Disfrutamos muchísimo, y ojalá tener ocasión de viajar pronto a Ibiza nuevamente para poderlo repetir. ¡Gracias, Pedro!

16/10/2025: Ayer día 15, teníamos asuntos en Ibiza, y como normalmente hacemos, nos quedamos a comer. Como en otras ocasiones, en Sa Nansa, atendidos fabulosamente por ya casi amigos Pere y mujer. Tuvimos la gran suerte de tener como vecinos de Mesa, al chef Rafa Zafra y parte de su equipo, que no conocíamos. Unas personas sencillas y de un trato exquisito. No entiendo cómo se pueden hacer ciertos comentarios por personajes que no pueden ser muy sociables. Rafa, un saludo grande desde Formentera y esperamos poder visitarte en alguno de tus locales.....