Fuji en Las Palmas de Gran Canaria

El mejor restaurante japonés de Gran Canaria, ¡auténtico japonés!. Comida riquisima, muy buen servicio y decoración en un ambiente inmejorable. No falla nunca!!

Llevo casi 30 años visitando Fuji, eso lo dice todo. No he encontrado un restaurante japonés como éste en ningún otro sitio, pese a que en mis viajes tiendo a visitar el que encuentre. La calidad es extrema, y sostenida en el tiempo; el trato, inmejorable. Aquí se puede disfrutar al tiempo de la auténtica comida japonesa tradicional (no olvidemos sus orígenes de atención a la flota pesquera japonesa radicada en Las Palmas, que lo convirtió en el decano de los restaurantes japoneses en España) y de las creaciones de Chef Miguel, quien ya es protagonista por derecho propio de nuestro presente y futuro culinario. Sé que se ha corrido la voz y las celebridades visitan este restaurante. Para mí las celebridades seguirán siendo Sato, en nuestra memoria, Miguel y su equipo. Gracias por tanto, Fuji.

Caro, sobretodo los fuera carta, bueno y de calidad

La comida estuvo absolutamente excepcional: fresca, con una presentación impecable y llena de sabor. Lamentablemente, el servicio no estuvo a la altura de la calidad de la cocina. Mi plato llegó mucho antes que el de mi pareja, y tuvimos que esperar un buen rato solo para pagar. Al final, el camarero intentó añadir una propina más alta con el pretexto de un "malentendido", lo cual me pareció incómodo e innecesario. Una verdadera lástima, porque la comida por sí sola merecería cinco estrellas.

Repetimos en Fuji cada vez que podemos y nunca nos deja de sorprender. 💯 recomendable. Precio acorde a calidad y elaboración.

Primer restaurante japonés de España! No os lo podéis perder! Todo muy rico, lo mejor el carpaccio de atún!

Un lugar agradable, con una buena decoración, excelente servicio y muy rica comida, de la mejor gastronomía japonesa que he probado. Repetiremos!

Sobrevalorado. Ya no es lo que era.

Fuimos al restaurante Fuji y la experiencia fue, en general, muy buena. Se nota la calidad del producto aunque falla bastante en la presentación. Comenzamos con su famoso carpaccio de atún, aguacate y mango, que fue sin duda la estrella de la noche: fresco, equilibrado y lleno de sabor. A partir de ahí, el nivel bajó un poco: las vieiras fritas resultaron algo insípidas, y el maki de carabineros tenía más arroz que carabinero. El variado de sashimis estuvo correcto, destacando el salmón, mientras que el pescado blanco y el atún quedaron algo justos de sabor. Terminamos con tres piezas flambeadas espectaculares: la de foie, el salmón con ajo negro y el gunkan de huevo de codorniz, todas increíbles y con una textura perfecta. En resumen, un sitio fantástico, con platos de nivel y servicio amable, donde vale la pena dejarse aconsejar. Lo recomendaría 100%.

En el día de ayer volvimos a este emblemático restaurante japonés de la ciudad de las palmas y como el buen vino con el tiempo no sólo se ha mantenido sino mejorado. Personal atento y profesional en todo momento y aconsejando correctamente sobre la posible elección de ciertos platos. Relación calidad precio más que correcta. Productos de calidad, presentación y sabores de primera, nada que envidiar a cualquier japones de la isla , sino todo lo contrario. En definitiva lo recomiendo sin lugar a dudas y está claro que volveremos en cuanto podamos y en esta ocasión no dejaremos pasar tanto tiempo.