Formaticum restaurant en Girona

Pedimos el menú sorpresa para 2 personas sin saber que la verdadera sorpresa nos la llevaríamos al saber que después de traernos 4 platos sorpresa no podían concebir que les pidieramos un cheescake, ya que debía ser sorpresa el postre también, les di a entender que era nuestro postre favorito y aún así nos pusieron otro que estaba regular. Lo de contentar al cliente quizás lo deban trabajar un poquito más, porque dudo que todos los clientes que piden menú sorpresa, acaben pidiendo cheescake, pero esque era el único que le gustaba a mi pareja y quería que ella acabara la comida superfelizmente, no fue así pero la comida estaba buena, entiendo que si queríamos cheescake podíamos haver pedido de carta directamente y no el menú, pero también es cierto que no les costaba nada y además dejaban a unos clientes super felices. Recalcar que el cocinero afilaba el cuchillo y no lo limpiaba luego, cosa que hace que el cuchillo se quede con el hierro residual por haberlo afilado y ese mismo hierro se quedaría en el próximo alimento que cortase, espero que vea esta reseña y pueda mejorar en ese aspecto. Buen trato y buena comida pero final un poooco amargo. Gracias!

Hemos comido muy bien, platos atrevidos y muy bien elaborados con el producto estrella, el queso. Yo sugeriría hacer un postre degustación con un salido de los diferentes postres en formato tapa o mini, porque vale la pena probarlos todos ya que son combinaciones curiosas y atrevidas pero si no estás muy acostumbrado al contraste de gustos en el formato actual puede hacerse un poco pesado. Precio uno por el elevado. ¡Por el resto muy buen ambiente y buen servicio!

El Formaticum es un restaurante gerundense de primera categoría. Ofrecen un producto local con una relación calidad-precio extraordinaria. El local es pequeño y acogedor, y lo mejor, aparte de la comida, es la amabilidad del personal. Nos han contado todos los platos con devoción y pasión por lo que hacen. Se nota que la apuesta es suya y así lo sienten y transmiten a los clientes. La carta está enfocada a los quesos, por supuesto, y la puesta en escena se combina con una propuesta innovadora y de cocina creativa catalana, elaborada con productos de nuestra casa. Platos como el bikini de queso con pulled pork, combinado con una mermelada artesana picante, sorprenden por el equilibrio de sabores. También destacamos la berenjena rellena con queso y almendras, una combinación suave y crujiente que nos encantó. La tarta de queso de cabra es muy curiosa, tanto por el gusto intenso como por la textura, que lo hace único y diferente de cualquier otra tarta de queso que hayamos probado. ¡Felicidades, lo hace muy bien! ¡Hemos disfrutado muchísimo en su local y de sus propuestas, y evidentemente, del queso! Es necesario hacer un inciso en la buena elección de los vinos con los que nos han asesorado. ¡Gracias, volveremos seguro!

Hemos cenado los cuatro y hemos pedido una tabla de quesos variados, Maria además de ser una gran experta, nos ha tratado exquisitamente. La selección de quesos ha sido perfecta y lo hemos pasado fenomenal. Lo recomiendo a tope.

Visité el restaurante durante la semana especial de la Fiesta de las Flores en Girona, y el menú era diferente al que esperaba. Los precios eran notablemente más altos de lo habitual, lo cual entiendo, pero las raciones eran bastante pequeñas y la calidad no cumplió con mis expectativas. Lo mejor fue la pasta carbonara, que recomiendo sin duda.

Es la segunda vez que venimos… ¡y volveremos!

Somos grandes amantes del queso, y esperábamos disfrutar de una comida donde el queso fuera el centro. No fue así. La carta poco explícita, en todos los sentidos, y los platos, en cierto modo no resaltan los quesos que contienen, aunque afirman que son de primera calidad. Muy pocas mesas en la sala, las de 2 personas bastante mal distribuidas (asiento en ángulo recto en lugar de cara a cara). Salimos sin saber casi qué quesos habíamos comido, y tampoco sin recordar ningún rasgo diferencial que nos hiciera querer volver a ir. Quizás no estuvimos acertados con las opciones escogidas, pero no volveremos. 75€ por un vino, tres tapas por compartir y un corte de pastel de queso. Las expectativas eran altas, lástima.

Simplemente una maravilla, hemos ido con ganas de probar el menú de primavera y por tardar tanto ya lo habían cambiado. Sin embargo la camarera se ha interesado mucho por qué platos nos gustaban de este menú y hemos podido acabar comiendo lo que queríamos, fuera de carta. La raclette también espectacular, agradecidos y encantados. Gracias.

Nos hacía mucha ilusión almorzar en el restaurante después de ver su participación en Joc de Cartes y ser unos fieles amantes del queso. Aprovechamos que estábamos en Girona por Temps de Flors para visitarlo. El espacio es pequeño y acogedor y el servicio rápido y atento. Pero nos encontramos con que la carta estaba ligeramente recortada, supongamos que por el flujo de visitantes previstos. El principal problema fue la incomodidad a la hora de comer. Habíamos reservado con más de una semana de antelación y nos sentaron en una mesa incrustada literalmente en la pared, entre dos columnas que hacían que tuviéramos que comer de lado y el espacio de la mesa fuera muy reducido. Principalmente, acudíamos para probar su famosa rueda de queso donde se cocina la pasta dentro, forma parte de la experiencia que vengan a la mesa a prepararla (tampoco espero menos por casi 20 euros el plato). La mesa era tan reducida que no podían llevar a cabo el espectáculo allí y nos vino la pasta servida de la cocina, nos quedamos sin show. De entrantes pedimos la mesita de quesos cremosos. La calidad es excelente, pero había muchísimo queso por el poco pan que nos trajeron. Pedimos más y la sorpresa cuando nos lo cobraron fue monumental. Estamos hablando de un entrante que costaba menos de 10 euros, y nos cobraron 4 euros por un par de tostadas más de pan. Casi la mitad de lo que costaba el... Una decepción gigante, espero que fuera un mal servicio y un mal momento para acudir al restaurante, salimos bastante decepcionados y por el precio que pagas creo que puedes encontrar opciones mucho mejores en la ciudad.

Correcto. Todo estaba bueno. Quizá nos falto un poco de acompañamiento con la fondue, ya que unicamente la sirven con pan y patatas. No nos gustó el modo de aconsejarnos del camarero. Estuvo bien pero no creo que volvamos.