Formaticum restaurant en Girona

Comida muy buena, alguna mesa un poco de frío, la comida de 10 la tarta de queso superior atc. Al cliente muy bien REPETIREMOS

Este es un restaurante muy, muy especial. Hemos comido en todo el mundo y estamos fascinados con el servicio y la comida. Los quesos y los maridajes están cuidadosamente pensados, ¡deliciosos! El servicio es excelente. María, la camarera, fue amable y muy experta. Pedimos el menú sorpresa y nos encantó cada bocado. ¡Estamos deseando hacer una cata de quesos en The Formatgeria, que está a la vuelta de la esquina, los mismos dueños!

¡Una experiencia buenísima!! Steak Tartar y fondue de 10! Les cancelaron una mesa y nos invitaron a una mesa de quesos espectacular. ¡Lo volveremos!

Pedimos el menú especial y nos gustó todo, repetiremos 😃

La comida muy buena y recomendable. Sobre todo si te gusta el queso. El servicio excepcional.

Una experiencia gastronómica que se construye alrededor del queso y que si eres un amantes de este alimento no te dejará indiferente. Los huevos rotos con foie son una auténtica delicia, volvería a este sitio únicamente por este plato (los demás platos también son increible). La atención por parte de Maria no puede ser mejor, se nota auténtica pasión y devoción en la presentación de cada plato. Sin duda una experiencia para repetir una y mil veces!!!

Hacía tiempo que queríamos ir, pero como tengo varias intolerancias lo hemos ido posponiendo. ¡Y qué sorpresa! ¡Repetiremos seguro! Por el tema de las intolerancias no he tenido ningún problema, sino todo lo contrario. Me lo han puesto facilísimo. Los quesos son espectaculares y el personal muy amable. ¡Mil gracias, ha sido toda una experiencia culinaria!

Hemos comido muy bien, platos atrevidos y muy bien elaborados con el producto estrella, el queso. Yo sugeriría hacer un postre degustación con un salido de los diferentes postres en formato tapa o mini, porque vale la pena probarlos todos ya que son combinaciones curiosas y atrevidas pero si no estás muy acostumbrado al contraste de gustos en el formato actual puede hacerse un poco pesado. Precio uno por el elevado. ¡Por el resto muy buen ambiente y buen servicio!

Pedimos el menú sorpresa para 2 personas sin saber que la verdadera sorpresa nos la llevaríamos al saber que después de traernos 4 platos sorpresa no podían concebir que les pidieramos un cheescake, ya que debía ser sorpresa el postre también, les di a entender que era nuestro postre favorito y aún así nos pusieron otro que estaba regular. Lo de contentar al cliente quizás lo deban trabajar un poquito más, porque dudo que todos los clientes que piden menú sorpresa, acaben pidiendo cheescake, pero esque era el único que le gustaba a mi pareja y quería que ella acabara la comida superfelizmente, no fue así pero la comida estaba buena, entiendo que si queríamos cheescake podíamos haver pedido de carta directamente y no el menú, pero también es cierto que no les costaba nada y además dejaban a unos clientes super felices. Recalcar que el cocinero afilaba el cuchillo y no lo limpiaba luego, cosa que hace que el cuchillo se quede con el hierro residual por haberlo afilado y ese mismo hierro se quedaría en el próximo alimento que cortase, espero que vea esta reseña y pueda mejorar en ese aspecto. Buen trato y buena comida pero final un poooco amargo. Gracias!

El Formaticum es un restaurante gerundense de primera categoría. Ofrecen un producto local con una relación calidad-precio extraordinaria. El local es pequeño y acogedor, y lo mejor, aparte de la comida, es la amabilidad del personal. Nos han contado todos los platos con devoción y pasión por lo que hacen. Se nota que la apuesta es suya y así lo sienten y transmiten a los clientes. La carta está enfocada a los quesos, por supuesto, y la puesta en escena se combina con una propuesta innovadora y de cocina creativa catalana, elaborada con productos de nuestra casa. Platos como el bikini de queso con pulled pork, combinado con una mermelada artesana picante, sorprenden por el equilibrio de sabores. También destacamos la berenjena rellena con queso y almendras, una combinación suave y crujiente que nos encantó. La tarta de queso de cabra es muy curiosa, tanto por el gusto intenso como por la textura, que lo hace único y diferente de cualquier otra tarta de queso que hayamos probado. ¡Felicidades, lo hace muy bien! ¡Hemos disfrutado muchísimo en su local y de sus propuestas, y evidentemente, del queso! Es necesario hacer un inciso en la buena elección de los vinos con los que nos han asesorado. ¡Gracias, volveremos seguro!