Firmum Restaurante en Almuñécar

Una propuesta gastronómica que destaca por la calidad del producto, una ejecución impecable y un servicio que te hace sentir cómodo desde el primer momento. Fuimos un grupo de cinco personas y la experiencia fue excelente de principio a fin. Comenzamos con los rollitos de pato, seguidos de un atún en escabeche realmente delicioso, escabechado en vinagre de Pedro Ximénez, equilibrado y lleno de matices. El arroz meloso de rabo de toro fue uno de los grandes protagonistas: sabor profundo, punto del arroz perfecto y un producto de altísima calidad, utilizando arroz de Molino Roca, algo que se nota claramente en el resultado final. Mención especial merece el flamenquín, probablemente el mejor que hemos probado: elaborado con secreto ibérico, crema de queso Comté y pilpil de piquillo, extremadamente tierno, jugoso y muy bien equilibrado. Aunque llegamos al postre más que satisfechos, no pudimos resistirnos a la tarta de queso, que estuvo a la altura del resto de la comida. La carta de vinos es amplia y muy bien seleccionada, con una destacada representación de vinos andaluces. Optamos por ARX Tesalia, de Arcos de la Frontera, y fue una elección muy acertada, perfecta para acompañar la comida. El servicio es otro de los puntos fuertes: profesional, cercano y atento, logrando que la experiencia sea aún más agradable. En definitiva, Firmvm es una visita obliga para cualquiera que quiera disfrutar de una gran oferta gastronómica en la costa de Granada, donde se combina producto de calidad, cocina cuidada y un trato excelente. Sin duda, un lugar al que apetece volver.

Menú degustación evolución muy completo y rico. Nada que ver con otros sitios de "estrella Michelín" donde no comes apenas, un 10!.

Una comida realmente excelente y con platos diferentes y sorprendentes. Profesionalidad y atención exquisita de Nacho y el resto de personal, dos chicas súper amables aconsejando y explicando todo con mucho criterio. Maravilloso !!!!!! Uno de los mejores arroces que comí en mucho tiempo. Repetiremos hoy mismo !!!! 😋😉

Muy recomendable. El menú era completamente diferente y el ambiente muy agradable. El servicio fue impecable. El pan y el aceite de oliva también estaban deliciosos. Disfrutamos muchísimo y sin duda volveremos.

¡Un restaurante con estrella Michelin no se compara con esto! ¡Una experiencia culinaria de 7 tiempos verdaderamente especial donde cada bocado fue una explosión de sabor!

Comida menú todo exquisito Fenomenal la atención de Olga Volveremos Muchas gracias

Lo recomiendo muchísimo. Fui y probé la experiencia Classics Firmvm con varios platos seguidos. Todos estaban buenísimos. El personal es súper amable y simpático. Solo puedo decir: "¡Pruébalo tú mismo, no te decepcionarás!".

no conocíamos el local pero nos sorprendió muy muy gratamente. tanto la sala, como el servicio (Alejandra encantadora y muy profesional) como por supuesto la comida simplemente excelentes. recomendamos en especial el morrillo de atún (no lo hemos comido mejor nunca) y la torrija. repetiremos siempre que volvamos a Almuñecar y lo recomendaremos a nuestros amigos

Otro nivel. La comida es creativa, sofisticada y exquisita. Magnífica selección de vinos. El dueño fue muy atento. Realmente especial: ¡merece una estrella Michelin!

Buenísimo restaurante. Gran cocina, platos muy sabrosos y bien presentados. Amabilidad del servicio y ambiente agradable. Repetiremos sin duda.