Faralá en Granada

Fue toda una experiencia, degustamos el menú sacromonte y nos encantaros todos los platos. Destacaria que el servicio fue mejorable ya que a todas las mesas le iban trayendo pan segun se acababa y a nosotros nos trajeron el pan en el segundo plato. Tratandose de un estrella michelin creo que es algo muy señalable ya que cada plato tiene un orden para poder desgutarlo y ese fallo no nos gustó nada.

Una maravillosa cena en todo los sentidos, platos de una exquisita presentación, donde el producto toma toda la importancia. El servicio muy profesional y al mismo tiempo cercano. Una estrella muy merecida.

Faralá es mucho más que una cena, es una experiencia llena de emoción y detalles que enamoran. Cada plato sorprende, el servicio te hace sentir especial y el ambiente envuelve desde el primer momento. Sales con la sensación de haber vivido algo único en Granada. Simplemente inolvidable.

Cenamos en Farala, que cuenta con una estrella Michelin, y lamentablemente la experiencia no estuvo a la altura de nuestras expectativas. La comida estaba bien, pero en general solo fue regular, en lugar de memorable o excepcional. El servicio fue la principal decepción. Aunque era Nochebuena, lo que podría explicar algunos de los problemas, el personal no parecía estar bien capacitado y, en ocasiones, se mostró desatento y un poco despectivo. Para un restaurante de este nivel, esperábamos una experiencia más refinada y acogedora. En resumen, una visita normalita que no justificó plenamente su estatus Michelin.

Primero, enhorabuena por la estrella michelín conseguida, bastante merecida. Los entrantes dignos del reciente reconocimiento, destacando la pastela moruna, en los platos principales sentí distintas cosas. Las quisquillas y el cordero para mi los mejores con diferencia. El esturión y el rodabayo platazos, muy bien ligados todos los sabores. La raya aceptable. Los guisantes no fueron de mi gusto, al menos yo no entendí mucho el plato. Los postres, el principal muy bueno, postre de nuevo a la altura de la estrella michelín. La hidromiel quizás demasiado dulce y el final lo vi algo normalito. Tienen una cantidad enorme de vinos que ademas puedes filtrar en su carta de vinos digital. Un gran acierto tanto los vinos como el formato para escogerlos. No tenian algún refresco bastante típico de pedir... fue un choque que un local de estas características tenga falta de los refrescos más pedidos. El servicio fue bastante bueno, explicaciones de los platos concretas y entendible para todos los públicos, quizás y por poner un pero especificaria los platos que no tienen orden al comerse, al igual que hacen muy bien y puntualizan los que si tienen orden. Algo que me chocó un poco fue la recepción que cuidaría algo más en elegancia. Creo que el guardarropas deberia ser más individual y no poner dos abrigos por percha, al menos cuando llueve ya que si la espalda de un abrigo esta mojada, se acaba mojando por dentro el abrigo que está encima. La despedida muy buena, nos acompañaron hasta la puerta de manera muy educada y agradable. Hoy no estaba lleno y era agradable el ambiente, no se si con todas las mesas ocupadas estarían los comensales cerca unos de otros en las mesas que hay en las columnas. Hoy no lo estaban y se estaba agusto. Los sofás me chocan un poco aunque no son incomodos. En definitiva. Un sitio al que recomiendo ir una vez, experiencias gastronómicas que necesitaba la ciudad de Granada, creo que para estar al nivel de los mejores restaurantes del pais necesitan mejorar algunos detalles pero el camino está conseguido y es dotar por fin a la ciudad de Granada de un restaurante a la altura de los grandes. Gran trabajo el que han tenido que hacer estos años. De nuevo... enhorabuena!!

Lugar excelente para probar un menú de una Estrella Michelín. Todos los platos estaban muy buenos, algunos con alta calidad de combinación de sabores. Servicio lento entre platos. Decoración plana, sin nada que destacar. No accesible a primera vista para sillas de ruedas.

La cocina de Faralá se basa en el producto de cercanía (la Vega de Granada, la Costa Tropical y la Sierra). Ofrecen distintos menús degustación que suelen estructurarse de la siguiente manera: ​Entrantes con Identidad: Bocados que reinterpretan clásicos como el remojón granadino o el ajoblanco, con texturas sorprendentes. ​El Mar y la Tierra: Platos donde el producto brilla por su pureza, como la quisquilla de Motril o el cordero segureño tratado con una delicadeza extrema. ​El Maridaje: Su bodega es una carta de amor a los vinos andaluces, incluyendo joyas de Jerez y etiquetas locales de Granada que son difíciles de encontrar en otros lugares.

Muy buenos y sorprendentes los platos incluidos los postres

Una experiencia gastronómica excelente: platos creativos, servicio impecable y un ambiente elegante. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de Granada.

Que gran sorpresa !!! Menú degustación de alto nivel. Superó con creces nuestras expectativas. No me atrevo a destacar ningún plato en concreto, cada uno era un espectáculo de sabores y texturas , con un guiño a la cocina de la zona y ejecutados con una sensibilidad especial. No os lo perdáis...