Es forn cafè en Selva

14/03/2026: Comida excelente, asador de carne perfecto. Servicio amable y atento. Vistas de lujo.

14/03/2026: Hay comidas que se disfrutan… y otras que se recuerdan toda la vida. Lo que vivimos en este restaurante fue, sin exagerar, una experiencia gastronómica de otro nivel. Desde el primer plato ya quedó claro que allí la cocina se toma muy en serio. La vieira con papada fue una auténtica obra de arte: la suavidad y dulzor de la vieira se fundía con la intensidad melosa de la papada, creando un bocado profundo, equilibrado y absolutamente adictivo. De esos que te obligan a cerrar los ojos un segundo para disfrutarlo. Luego llegaron los entrantes, cada uno mejor que el anterior. Las mollejas estaban perfectamente doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con ese sabor intenso que solo se consigue cuando el producto y la técnica están en armonía. Los calamares a la andaluza eran de manual: ligeros, crujientes y nada grasos, de esos que desaparecen del plato sin darte cuenta. Los chipirones, delicados y sabrosos, demostraban un respeto absoluto por el producto. El carpaccio de atún rojo fue otro momento memorable: láminas finísimas, fresquísimas, con una textura sedosa que prácticamente se deshacía en la boca. Puro mar, elegancia y equilibrio. Y entonces llegaron las paellas… y la experiencia subió aún más de nivel. La paella al señor con gambas rojas era simplemente espectacular: arroz en su punto perfecto, lleno de sabor a mar, con esas gambas rojas que aportaban un aroma y una intensidad increíbles. Cada cucharada era puro Mediterráneo. La paella de secreto ibérico con setas fue igual de impresionante, pero en otro registro: profunda, sabrosa, con el secreto ibérico jugoso y las setas aportando ese toque terroso que hacía el conjunto absolutamente redondo. En resumen: producto de primer nivel, técnica impecable y platos que no solo se comen… se disfrutan de verdad. Un sitio donde cada plato cuenta una historia y donde sales pensando lo mismo que todos en la mesa: **hay que volver.**Si quieres, también puedo hacerte una versión más corta y brutal para Google Maps o TripAdvisor (que consiga muchos “me gusta”) o una versión más divertida para Instagram.