Entrebrasas en Granada

30/12/2024: No suelo escribir reseñas, pero comí tan bien aquí que quería que más gente y turistas coreanos lo supieran, así que decidí escribir esto. Google Maps decía que estaban cerrados, pero aunque todavía no había muchas reseñas, eran tan buenas que me dieron muchas ganas de ir. Busqué The Fork y vi que tenían reservas abiertas, así que fuimos a cenar. No solo todos los platos estaban excelentes, sino que el servicio también fue increíblemente amable. Me costó pedir platos desconocidos de la carta, pero fueron muy amables, incluso nos enseñaron fotos y nos explicaron la carta. Quizás porque no sabíamos mucho de comida y teníamos algo de tiempo libre, el chef incluso salió a explicarnos la carta. El restaurante estaba limpio y bonito. Quizás porque España es conocida por su cultura de la bebida, la mayoría de los platos suelen estar demasiado condimentados, pero por primera vez, el sazón era perfecto —ni demasiado salado ni demasiado soso— y los ingredientes estaban perfectamente equilibrados, creando una comida deliciosa. Fue una cena realmente satisfactoria para mi familia. Pedimos los siguientes platos, que fueron más que suficientes para una familia de tres. 1) Bebidas : Nos recomendaron bebidas caseras, así que probamos LIMONADA CASERA JENGI (jengibre y limonada) y TÉ VERDE CON KIWI (té verde con kiwi). La limonada era muy refrescante y maridaba a la perfección con la comida, y el té verde con kiwi era dulce pero con un sabor limpio, ¡lo que lo hacía delicioso! 2) Comidas KEFTA CORDERO, ROMESCO Albóndigas de cordero El cordero estaba bien sazonado y tierno. Si te gusta el cordero, este plato es muy recomendable. HUMMUS ZANAHORIA, ENEL Hummus de zanahoria El hummus es bastante conocido en Corea, así que probablemente mucha gente lo haya probado, ¡pero este fue realmente el mejor hummus que he probado! Ni siquiera sabía que era de zanahoria, pero estaba sabroso y delicioso. BERENJENA AHUMADA, TA Berenjena Ahumada Este era el plato favorito de mi familia. Berenjena tierna cubierta con una salsa cremosa, nueces y granadas. ¡Estaba realmente deliciosa! La probé la primera vez y terminé pidiéndola de nuevo. CORNINA BRASA, VERDUR Pesca a la Plancha Era un plato ligero de pescado con una armoniosa combinación de piel crujiente y salsa suave. Mis padres dijeron que la piel sabía un poco a pescado, pero a mí me gustó. Se servía con verduras de textura más firme, como cebollas. STEAK TARTARE El chef me preguntó personalmente si podía hacerlo picante. Como coreana, amante del picante, lo pedí extra picante. Quedé encantada con el tartar picante y masticable. Fue el plato más emocionante de todos los que pedí. 3) Postre BIZCOCHO SEMOLA, CHAN Sémola El pan estaba empapado en almíbar y rociado con crema y almíbar. Tenía una textura parecida a la de un bizcocho y no era ni demasiado rico ni demasiado dulce. Sabía a sirope de naranja, pero era refrescantemente dulce y un final delicioso para la comida.

28/12/2024: ¡Qué joya escondida enclavada en las callejuelas de Granada! Pedimos croquetas, remolacha, hummus, arroz cremoso de calamares y rape; olvidamos sacar fotos, excepto las de los calamares, pero recomendamos encarecidamente el hummus y el rape. ¡Todos los platos fueron una auténtica delicia! Cada plato fue diseñado con toques creativos y elaborado con ingredientes de alta calidad. Nos impresionó muchísimo la calidad de la comida y el servicio, profesional y cálido a la vez. La única razón por la que el ambiente era de 4 estrellas fue porque la puerta principal, con sistema de censura automática, se abría constantemente (y era súper sensible) y hacía muchísimo frío cada vez que se abría (o simplemente no te sientes cerca de la entrada). 😅 Por lo demás, el lugar es realmente pintoresco y acogedor. ❤️