Entre Pedras en Santiago de Compostela

24/01/2025: Un descubrimiento que pasa directamente a mi lista de favoritos. Se trata de un restaurante pequeño pero muy bien aprovechado, de ambiente agradable. Destaco la barra con vistas a la cocina, lo que permite disfrutar aún más de la experiencia culinaria. Se caracteriza por tener 2 menus degustación (de 7 y 9 platos) y no tener más carta. Eso sí, los menús cambian cada mes... A muchos le parecerá una limitación importante, pero no fue nuestro caso. Además el propio nombre del restaurante desvela la filosofía de su cocina: cada plato nos traslada a un país diferente, siempre con un pie en los productos gallegos y en diálogo con la cocina Peruana. Una experiencia muy interesante. A destacar que han adaptado todos los platos a mi animadversión hacia la cebolla. El servicio ha sido impecable, con conocimiento de la elaboración y origen de cada plato y hasta de cada ingrediente. Muy profesional. Lo recomiendo sin ninguna duda.

13/01/2025: Como dí o nome do restaurante, efectivamente é unha viaxe. Escollimos o menú de 9 pases, e foi excelente. La cocina es de raíz peruana, con toques gallegos, un poco asiático tambien. Pero todo muy bien elaborado y disfrutamos mucho. Tengo ademas que señalar que ese día no llegábamos a la hora reservada porque había un atasco tremendo, llamamos y nos dijeron que no nos preocupáramos. Lo único es que como cierran a las 17:00,los pases irían más rápido y la comida tendríamos que hacerla más rápida tambien. Pero como digo el fallo fue nuestro al llegar tarde.