Els Tinars en Llagostera

cocina catalana con toques de cocina francesa, excelente oferta de vinos

Tal como esperaba, fantástico. Entorno y servicio espectacular. Gracias!!

Comida, trato y ambiente exquisito. Nunca defrauda

Por ahora solo tengo un consejo: vuelvan a cenar cuanto antes, ya que guardo recuerdos maravillosos de la comida. Puedo confirmar esta impresión tan positiva, pues volvimos anoche a cenar. Disfrutamos del menú de otoño. Realmente le hace honor a su nombre. Saboreamos el pulpo reinventado de El Tinars, que estaba excelente, seguido de un fricassé de setas porcini, tanto cocidas como crudas. ¡Una delicia! Continuamos con mollejas y verduras reinventadas, como un puré de nabo con limón… En resumen, todo fue magnífico, con un servicio impecable gracias a su enfoque innovador y las excelentes recomendaciones del sumiller. Pasamos una velada muy agradable. Incapaces de resistir la tentación de probar otros platos, volvimos para descubrir y disfrutar del menú gastronómico de otoño. ¡Un auténtico placer! Los invito a descubrirlo en las fotos de los diferentes platos. Añado detalles a mi reseña anterior, que publiqué hace varios años, para aclarar algunos puntos. Siempre que visitamos la zona, venimos a El Tinars al menos una vez al año. El restaurante ofrece un ambiente acogedor con su diseño espacioso, que combina modernidad y autenticidad. La comida es siempre excelente, elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad. Sin embargo, en cuanto al fricassé de boletus con ajo y perejil, nos hubiera gustado que la salsa tuviera más ajo y perejil para apreciar mejor el sabor de los boletus. Una porción un poco más grande habría sido bienvenida. Por otro lado, el mero estaba excepcionalmente bien cocinado. Su cocción era perfecta y el sazón, justo lo que necesitábamos. En cuanto a los postres (que no pedimos), nos parecieron faltos de carácter, refinamiento y originalidad. Para nosotros, este es el único punto débil del restaurante. Finalmente, quiero destacar la importancia de la recepcionista de El Tinars. Siempre sonriente, atenta y considerada. Es, en cierto modo, la anfitriona que te recibe con auténtica calidez. Ella encarna parte del alma de este hermoso restaurante.

La comida, el servicio, el sumiller en Joel, todo inmejorable. Buen trato, buena cocina. Como siempre uno de nuestros restaurantes favoritos.

Un lugar precioso, un servicio impecable y profesional, la comida está bellamente presentada y es deliciosa. Una cocina verdaderamente excepcional. La estrella Michelin está más que merecida, mención especial para la alcachofa. Los pastelitos que acompañan al café son exquisitos. Enhorabuena al chef y a su equipo.

Espectacular la comida, el trato genial, el lugar muy bonito y acogedor. Los platos muy bien presentados ,elaborados y riquísimos. Tuvimos un muy buen trato especial.

Su cocina sigue siendo un lugar seguro. El plato de guisantes lágrima del Maresme con toque de erizos de mar era para llorar. Al punto, crujiendo en la boca y cerrar los ojos para degustarlos al máximo. Impresionante. Faltaban un par de cucharadas más...y hubiese sido Sublime. Pierna de cordero en su máxima expresión de bien cocinada. Rape al vapor supremo. Souflé espectacular. Ración para dos. Merecida estrella Michelin

Todo perfecto. Lugar 100% recomendable, Espacio, servicio y sobre todo la comida, inmejorable. Estrella michelin merecidisima. Para volver sin pensar. Vale la pena pagar un poco más y tener la graratía de particpar un evento premium en todos los sentidos

Completamente lleno y eso no afectó al servicio, amable y con tiempo correcto de intermedio entre platos, aunque quizás les rompimos un poco sus esquemas, ya que todos los platos que pedimos fueron a compartir, excepto los ñoquis con trufa blanca. Tomamos las patatas Tinars (patatas cortadas finas con butifarra del perol); nyoquis (en catalán no existe la letra ñ) con trufa blanca; rovellons con perejil y ajo; huevos fritos con cansalada (tocino) y trufa blanca y liebre a la royal. De postre un coulant de chocolate con sorbete de pera y pera caramelizada y un souffle Grand Marnier, Acompañaron, muy bien, un Bollinger PN y un Numanthia. Todos los platos espléndidos, como suele ser habitual en esta casa; pero también, como es habitual, en la mayoría de platos (bueno, en todos salvo en la liebre) encontramos un ligero exceso de condimentación (sal): si lo consiguen corregir sus platos llegarían a lo excelso. Ah, y una sugerencia: la trufa blanca que acompaña a los platos es muy buena, pero quedarían mejor si pusieran 5 gramos en lugar de 3 gramos: a quienes los piden no les importará pagar un poquito más.