ElBaret Roca en Meliana

16/06/2025: Tras coger un vuelo a Valencia, incluso antes de reservar el hotel, reservé inmediatamente una mesa para probar la icónica paella de Toni. No defraudé mis expectativas; de hecho, fue una experiencia única que recomiendo totalmente si te quedas más de dos días en Valencia. Hay que tener en cuenta que solo abre para comer y que no se empieza a comer antes de las 14:30 o 15:00, así que te llevará toda la tarde, pero merece la pena. El restaurante está situado a las afueras de la ciudad, en la cercana campiña de Melania, pero es fácilmente accesible con la línea 3 del metro (que pasa por el centro). Aquí se respira tradición y sencillez, y se degustan los auténticos sabores de la cocina valenciana. El menú cuesta solo 30 € (bebidas no incluidas) e incluye, sin desembolsar nada, 5 platos + paella + fruta y postre. Recomiendo acompañarlo todo con su sangría, realmente exquisita. El plato principal es paella, cocinada a fuego lento a la parrilla, y solo por eso ya merece la pena la visita. El personal siempre tiene una sonrisa en la cara y está dispuesto a atender cualquier petición. El ambiente es auténtico y familiar; piensa que en menos de media hora puedes desconectar de la ciudad y disfrutar de una paella hecha a la perfección. Aquí no falta de nada; hay todo lo que un comensal necesita.

08/06/2025: Una atención y comida de categoría, productos de proximidad y fresco y temporada. La sartén buenísima con arroz de la Albufera, todo bien regado con vinos de la tierra. Una comida familiar que seguro repetiremos.