El Taller de Seve Díaz en Puerto de la Cruz

Aunque la decoración de su restaurante es un tanto fría comprendí que era para no desviar la atención de su cocina, y aunque no soy una experta para juzgar sí soy dueña de mis sensaciones y gusto y lo que puedo decir tras la experiencia es que me ha cautivado. Excelente interpretación de los sabores canarios con su Largo y estrecho....Guau...Gracias por atendernos tan bien y por darnos de comer con tanta exquisitez. Bravo!

EXPERIENCIA... con todas las letras. Fue un regalo que pidió mi mujer y allí nos fuimos. Y magnífico lugar y muy acogedor. Sus camareros muy pendientes de nosotros (y de todos) pero es que el propio Seve Díaz se acercó varias veces para explicar el plato que traía o simplemente para que dijéramos que nos parecía. Cogimos el menú largo y merece tanto la pena. Mil sabores, mezclas, olores... lo que puse al inicio: UNA EXPERIENCIA gastronómica y de las mejores.

Comida sorprendente y rica... tan buena como el trato recibido. Merece la pena la experiencia del menú degustación relación calidad precio

Realmente un restaurante especial. Los seis platos de nuestro menú sorpresa estaban perfectamente preparados. El servicio es siempre atento y amable. La relación precio-rendimiento es muy buena. La estrella Michelin está atrasada.

Siempre una maravillosa sorpresa. No sola la comida, todo es en harmonia. Muchíssimas gracias al chef y todo el equipo.

Muy bueno, buena experiencia. Habrá que repetir.

Sono stato in questo bellissimo ristorante per festeggiare un occasione importante. Abbiamo scelto la degustazione surprise e ogni portata e’ stata assolutamente PERFETTA! Il servizio attento e discreto, i tempi di attesa tra una portata e l’altra corretti. Ogni piatto e’ stato il risultato di un esplosione di sapori e una coccola per gli occhi. Esperienza unica! Grazie allo chef e a tutto il suo team!

Ristorante segnalato nella guida Michelin ma devo dire che lo chef meriterebbe più di una stella . Non ha sbagliato un piatto tutti estremamente equilibrati, delicati, con abbinamenti insoliti e azzeccati , nessuno sapore copriva un altro ma tutti esaltavano l ingrediente principale . Complimenti allo chef una delle migliori cene della mia vita .

Una velada de cumpleaños fabulosa 🌹 ¡Gracias a Seve Diaz y su equipo por esta cocina inventiva, creativa y espectacular! Maravilloso viaje a la tierra de los sabores 👍 Servicio diligente y atento ❤️ Aquí todo confluye “más que perfecto” Felicitaciones 🎈🍾

El restaurante está situado en una pequeña calle del centro de Puerto de la Cruz, tiene una entrada bastante invisible pero muy elegante. El interior es una invasión de colores claros, grises y blancos, con las luces realzando los colores de la vajilla (lejos de ser sutiles). Probamos el menú sorpresa a 62 € por persona que incluye 6 platos y una copa de blanco (la otra fórmula es el menú largo a 92 € con 11 platos). No describiré los platos en detalle para que la primera degustación sea una experiencia única. Nos sirvieron dos aperitivos: un tomate cherry y una salsa de calabaza. Ambos deliciosos. Pan y mantequilla con chile a otro nivel. Luego empezaron con los 6 platos que incluían un tartar, una berenjena y un filete. Los 6 platos también incluían 2 postres que nos dejaron asombrados. El chef y su equipo han sabido mezclar sabores aparentemente inconexos de una manera elegante y original, utilizando productos locales con precisión y exaltación en boca de los turistas. Durante todo el servicio fueron todos sumamente profesionales mientras que al final de la comida el propio chef y los camareros se relajaron haciendo nuestro almuerzo más agradable, intercambiaron algunas bromas con nosotros y nos contaron algunas curiosidades. Me alegro de haberlo encontrado por casualidad pero estoy seguro de que si volviera a Tenerife sería uno de los lugares en los que me gustaría volver a probar. Recomiendo reservar ya que el lugar es pequeño.