El Taller de Seve Díaz en Puerto de la Cruz

Muy buena relación calidad-precio. El menú degustación de 62 euros es una ganga. No fue una gran sorpresa en términos de sabores, aparte del postre de plátano, chocolate y maracuyá, que estuvo genial. El comedor, mobiliario, vajilla y cristalería son calibre 1* Michelin. El servicio fue realmente apresurado. Al describir los platos (literalmente 5 segundos para algunos platos), tuvimos que detener a los camareros para que pudieran responder a nuestras preguntas antes de que se escaparan. No hay mensaje de bienvenida a nuestra llegada. Una vez sentados, ninguna explicación de los menús ni del concepto del restaurante, un simple código QR para consultarnos como explicaciones. No se ofrece agua. Nuestros vasos permanecieron vacíos durante una buena media hora, antes de que consiguiera enganchar a un camarero, que finalmente se dignó traernos una botella que, una vez terminada, permaneció vacía durante toda la comida, sin ofrecernos volver a llenarla. Pedimos una copa de burbujas a elección del camarero: no hay explicación de dicho vino cuando se sirve. Una vez probados los vasos, permanecieron vacíos frente a nosotros durante casi toda la comida, sin que ninguno de los camareros nos preguntara ni ofreciera nada más...

La comida y el trato excelente.

Excelente comida. La mejor comida sin estrella que he tenido en más de un año. Califiqué cuatro platos con dos estrellas o tal vez más. En algún momento alguien en Michelin entrará en razón. Necesitas reservar con tres meses de antelación, ahora ya sabes por qué…

Quizás la mejor comida del Puerto de la Cruz. Vinos y comida con pasión y amor. ¡Reserva la mesa con antelación!

Fui con unos amigos (reservamos con 1 mes de antelación aprox) y pedimos el menú degustación sorpresa (los van cambiando cada cierto tiempo), que pese a ser moderadamente larguito, estaba muy equilibrado y nos llenó lo suficiente para sentirnos a gusto. La verdad que nos encantó todo, desde la comida, que utilizan producto de temporada y fresco, hasta el servicio de los camareros de sala. Cuando salimos del local, como habíamos cenado en el último turno, nos encontramos a Seve y a gente de su equipo fuera del local y fueron súper agradables. Típica gente humilde que quiere hacer las cosas bien. Volvería 100%, merece la pena.

Una combinación increíble para el mundo de los sabores. Personal competente, restaurante acogedor.

¡Un encantador restaurante en Puerto de la Cruz! Tuvimos la suerte de conseguir una mesa el mismo día llamando por la noche y esperando afuera solo un poco de tiempo. El personal fue muy acogedor y nos preparó una mesa. Tuvimos el menú sorpresa, e incluso ajustaron el menú según nuestras preferencias y gustos. Mis amigas son celíacas y no fue problema, Dios mío, muy buen pan. La comida era emocionante y extraordinaria. ¡Sentimos que obtuvimos una gran relación calidad-precio! El ambiente también fue una ventaja, con un bonito interior y diseño. ¡Recomendaría ir aquí para disfrutar de una excelente experiencia gastronómica y un buen servicio!

Esto es el templo de los amantes de buena comida creativa, con comida regional. Servicio de alto nivel. Tiempo entre platos, inmejorable. Destaca en mantener este mismo nivel ya durante años. Ahora 12 2024 hizimos, como los ult.6 o mas años nuestra comida de Navidad. Y que mejor hacerlo con este gran maestro, que es Seve Díaz. Les dejo algunas fotos de este evento. Simplemente, inmejorable. Felicidades y gracias a todo el equipo.

El templo de la perfección. El menú de 6 platos nos salió genial. Bien servidos, bien presentados y los platos uno por uno excelente.

Un sitio en la parte vieja de de Puerto de la Cruz en unas calles con mucho encanto y cerca de la Plaza del Charco. Para pedir el menú largo tienes que ir antes de las 13:30. El menú consiste en 11 platos incluyendo postre y dos aperitivos, además te pueden poner pan con una mantequilla al lado buenisima. Todos los platos buenísimos!! No sabría con cual quedarme... Creo que la cantidad en total es perfecta. Aparte el servicio buenísimo y muy atentos. En total 90 euros por menú largo y persona sin bebida claro. Con alguna cerveza, pan, vino o algo más te vas por encima de los 100 euros por persona... Aun así lo vale, es alta cocina y todo cuidado al detalle. He ido a sitios parecidos con un precio 2 o 3 veces superior. Por poner una pequeña pega quizás que entre plato y plato alguna vez tardaban mucho y que las cervezas podrían estar algo más frías. En total estás como casi 3 horas comiendo pero el tiempo cuando disfrutas se pasa volando. Repetiré en cuando vuelva a la Isla!