El nordes del silencio en Cudillero

08/03/2025: Fuimos por recomendación del Hotel Casa Prendes, reservamos para comer y fue tan maravilloso que volvimos para la cena. Es el único local del pueblo que sirve Buchos (Callos de Pescado) un plato 100% de abuela, su elaboración a día de hoy es compleja pero merece la pena (es posible que no lo prueben en ningún otro sitio). La atención es inmejorable, sin duda un lugar con una cocina muy especial, riquísima y con un producto de calidad. Recomiendo reservar con antelación.

08/03/2025: Siempre que visitamos un pueblo con encanto nos empeñamos en buscar el mejor restaurante posible y, en esta ocasión, El Remo resultó ser sin lugar a dudas EL restaurante. Ya veníamos con recomendación de los locales (que dice ya mucho) y aunque nos costó reservar de un día para el otro, finalmente pudimos degustar sus platos. Gastronomía de pura proximidad, ingredientes fresquísimos y de la más alta calidad. Es el lugar donde puedes probar los mejores pescados de Cudillero preparados con esmero y servidos con la mayor profesionalidad que jamás hemos visto. Probamos los sorprendentes buchos, una generosa tabla de quesos asturianos y unos sabrosos bocartes. De postre tarta de queso con arándanos y tarta de arroz con leche (sí, ¡increíble tarta!). Nos gustó tanto la experiencia que por la noche repetimos, esta vez probamos su caldo de pescado y marisco (espectacular), croquetas de cabrales, chipirones a la plancha y una cazuela de pulpo y langostinos. Esta vez fuimos a por el flan de queso y el arroz con leche (uno de los mejores que jamás he podido llevarme al buche). Queremos desde aquí agradecer enormemente el trato recibido, la atención por el detalle y las valiosas manos que hayan preparado todos estos manjares, porque eso, ESO es un auténtico tesoro. En ningún museo están, solo en la Sidrería El Remo.