El Molino De Escuer en Biescas

11/10/2024: Despues de leer algunas reseñas me he decidí por ir a cenar en LA PITANZA. Iba solo, la carta no es muy extensa pero la mayoría de los platos son apetecibles. Quería pedir tres tapas pero me aconsejaron que solo pidiera dos ya que las raciones suelen ser abundantes para compartir entre dos personas. Así pues me decidí por un salteado de verduras y unos huevos estrellados. Me trajeron los huevos, patatas bien hechas, abundante jamón, muy correcto, solo que no comprendía porque me traían los huevos antes que la verdura. Cuando me trajeron la verdura me quede flipando, eran dos montados con rodaja de berenjena, rodaja de calabacín queso fundente y encima cebolla caramelizada y unas tiras de pimiento asado, como tapa un queso braseado, todo acompañado de unos trigueros y una salsa verde. Espectacular, pero no pude terminar y mira que suelo tener buen saque, pero eso eran dos bombas. Me comí una y con la otra no pude. Para postre un flan de queso curado, riquísimo pero creo que al salir tendré que tomar sales de fruta. En fin que me he quedado con ganas de probar otros platos. Espero pasar pronto por Biescas y repetir en LA PITANZA. Por cierto, el servicio también ha sido grato y el ambiente en general, bueno.

05/10/2024: Sitio muy bueno. Con platos de temporada y abundantes. El camarero muy amable. Recomendable.