El Mesón en Breña Alta

17/11/2024: Todo genial, cierto que algo subido de precio pero, si te lo puedes permitir una vez, sin dudarlo. Comida exquisita y original, atención buena y ambiente agradable

10/11/2024: Visitamos este restaurante en La Palma con poca antelación, después de haber llamado con antelación para asegurar una mesa. Desafortunadamente, el saludo estuvo un poco desorganizado; el camarero parecía nervioso y no pudo localizar nuestra reserva, creando un tono un tanto caótico para el servicio que siguió. Uno de nuestros camareros se apresuró especialmente y parecía distraído en todo momento. En un momento, accidentalmente volteó un plato mientras lo servía, intentando volver a armarlo de una manera que no era exactamente apetitosa y sin ofrecer ninguna disculpa. Los pequeños contratiempos son perdonables, pero la forma en que se manejó careció de profesionalismo y marcó el tono equivocado para lo que de otro modo sería una experiencia culinaria prometedora. En el lado positivo, los demás miembros del personal estaban notablemente más refinados y la comida en sí era agradable, con tres platos destacados que reflejaban claramente las aspiraciones del chef. Sin embargo, si bien se vislumbraron un alto nivel culinario, algunos detalles podrían beneficiarse del refinamiento. Específicamente, sentí que las salsas no siempre realzaban los ingredientes y ciertos sabores destacados en el menú no resultaban como se esperaba. Con algunos ajustes tanto en la técnica como en la experiencia del cliente desde el momento en que llegan hasta el momento en que se van, este restaurante tiene el potencial de alcanzar nuevas alturas. La base es sólida; Espero que el equipo tome en serio los comentarios constructivos para mejorar sus ya impresionantes ofertas.