El Manantial en Málaga

31/08/2025: En una playa de Málaga donde reinan los espetos, destaca El Cabra, un restaurante a pie del paseo marítimo. Es un local agradable, diáfano, confortable, con una decoración ligera y moderna pero muy ruidoso cuando hay muchas mesas ocupadas lo cuáles es,...siempre. No es la propiedad original, pero los actuales gestores han salbido refinar su cocina sin renunciar a la oferta de pescado y marisco fresco que lo hizo popular,, así como sus famosos espetos, que se alaboran en la playa, a la vista de los clientes. Ya no es un chiringuito,nsono en restaurante en letras mayúsculas con un servicio atento y profesional,, genero fresco y de calidad, una buena cocina , una amplia carta llena de cosas tentadoras, una surtida bidega y precios razonables. Tomamos ensaladilla (en Málaga es un must) que incorpora entre otras cosas cambas cristal; un delicioso y cremoso gazpacho; espeto de sardinas; gamba blanca, coquinas, unos calamares perfectos, boquerones a la lima ( un interesante cambio de registro; y raya y huevas de merluza fritas, dos platos que nunca había probado, pero que no me entusiasmaron. De postre, una interesante trata de queso payoyo ( que es original de Cádiz, no te Málaga aunque digan) con crema de pistacho, nada empalagoso, delicioso. Muy recomendable

31/08/2025: Hoy comí en este "restaurante" y entre todo lo negativo, cabe destacar una ración de calamares del campo, que no se lo comía ni una cabra. De lo de más no doy detalles, muy caro para la calidad de los platos. La terraza aceptable.