El Lentisco en El Puerto de Santa María

02/09/2024: Nuestra primera experiencia en un restaurante estrella Michelin. Local céntrico , muy acogedor, con un patio típico portuense donde pasar una agradable velada. Acabamos saciados de comer , no entiendo los comentarios donde dicen pasar hambre. El servicio es muy muy atento , explican cada plato y están pendientes en todo momento. Nuestro menú fue el de 70€ y quedamos muy satisfechos, no tenemos gran formación culinaria pero los platos a mi parecer arriesgan e innovan y tengo que reconocer que todos, hasta los dulces, nos gustaron , hay que ir dispuestos a probar elaboraciones que no se encuentran en el bar de la esquina y el descubrir productos cotidianos en formas y presentaciones no comunes es algo que realmente sorprende. Hay mucho trabajo y dedicación para dejar una mala reseña del lugar, no es merecida. Pueden verificar mi perfil que no tengo relación con el sitio pero me parece muy bestia algún comentario negativo, aunque cada cual tiene su opinión, y la nuestra es darle un 10.

23/08/2024: Fuimos a cenar en Agosto. Las mesas estaban dispuestas en un patio gaditano muy agradable acondicionado de forma sencilla, probablemente para resaltar el aspecto culinario. El servicio fue excelente. Elegimos el menú amplio Tohqa de 14 platos y no nos resultó excesivo para cenar. La carta de vinos es limitada pero con diversidad de variedades locales y buen asesoramiento del personal para elegir. Los platos están elaborados con productos locales de gran calidad y no incluyen ninguno de carne. Las elaboraciones son originales y sorprendentes. A nosotros nos resultaron sabrosas en general, aunque la apuesta del Chef Eduardo Pérez es arriesgada en algunos casos y puede no resultar del agrado de todos los públicos.