El Gaucho en Xàbia

Fuimos a cenar y estaba muy bueno .todo todo

El Gaucho has firmly established itself as one of the best places to enjoy charcoal grilled cuisine, both meat and fish. Here, fire is not just another technique it is the true protagonist, treated with respect, skill, and a deep understanding of the product. The meats stand out for their perfect doneness: juicy, full of flavor, and carrying that unmistakable aroma only a well-managed grill can deliver. Each cut arrives at the table with character, free of unnecessary embellishments, allowing quality to speak for itself. The fish is equally impressive: fresh pieces, perfectly grilled, with flawless texture and a clean, pure flavor that reflects precise execution without excess. The atmosphere complements the experience warm, well cared for, and paired with attentive service that knows when to be present and when to step back and let you enjoy. All of this makes El Gaucho a safe bet for those who seek excellent food, without pretension, but with consistently high standards. A restaurant you return to and recommend when you truly value expertly handled grill cooking and product treated as it deserves. El Gaucho se ha consolidado, sin discusión, como uno de los mejores lugares para disfrutar de cocina a la brasa, tanto de carne como de pescado. Aquí el fuego no es un recurso más, es el verdadero protagonista, tratado con respeto, técnica y un conocimiento profundo del producto. Las carnes destacan por su punto exacto, jugosas, sabrosas y con ese aroma inconfundible que solo se consigue con una brasa bien trabajada. Cada corte llega a la mesa con carácter, sin artificios, dejando que la calidad hable por sí sola. En el caso del pescado, el resultado es igualmente sobresaliente: piezas frescas, perfectamente marcadas, con una textura impecable y un sabor limpio que demuestra una ejecución precisa y sin excesos. El ambiente acompaña a la experiencia: acogedor, cuidado y con un servicio atento que sabe cuándo estar presente y cuándo dejar disfrutar. Todo ello convierte a El Gaucho en una apuesta segura para quienes buscan comer muy bien, sin estridencias, pero con un nivel alto y constante. Un restaurante al que se vuelve, y se recomienda, cuando se valora la brasa bien entendida y el producto tratado como merece.

Siempre un placer, una experiencia encantadora con un servicio excelente. 💫💫💫

Me encanta el filete T-bone, ¡excelente!

El establecimiento ofrecía un ambiente agradable. La calidad de la comida fue satisfactoria, aunque nuestras expectativas eran un poco más altas. La profesionalidad de algunos camareros, posiblemente estudiantes, podría haber sido mejor. Afortunadamente, un gerente particularmente amable y competente se hizo cargo de nuestra mesa, lo que nos permitió compartir momentos de convivencia. Además, la presencia de un cantante/guitarrista contribuyó al ambiente general, añadiendo un toque agradable a nuestra comida.

Si te encanta la carne, este es tu lugar. El filete estaba cocinado a la perfección. Personal muy atento y profesional. Excelente relación calidad-precio. Sin duda volveré 😉 (Es imprescindible reservar, muchos otros comparten mi opinión 😉).

Un sitio muy agradable y recomendable. La comida exquisita y el personal de 10

Otra experiencia de 5 estrellas. Pedimos el menú del día y fue una delicia. Mi esposa pidió mejillones en salsa tailandesa y yo una salchicha de ternera con chorizo. De plato principal, pedí el entrecot al carbón, que estaba sensacional. Ella pidió la paletilla de cordero a fuego lento, también excelente. Tuvimos que pedir los postres porque estábamos demasiado llenos, pero recomiendo totalmente este restaurante. Además, está en un entorno agradable.

El Gaucho ciertamente no es una comida barata, pero la calidad de la comida y Servicio siempre es excepcional. Después de haber venido a la zona durante muchos años, siempre trato de encajar una visita para un ligero cambio de la cocina local. Entrantes notables son el sarro de filete y el carpaccio con trufa. Para empezar, es difícil vencer al filete de vaquero. La carta de vinos también está llena de opciones. Merece la pena.

He estado en El Gaucho muchas veces como grupo pero anoche fui solo a escuchar al guitarrista el viernes por la noche que era excelente. La comida y Servicio era excelente y muy bien presentado y servido. Todo el personal era educado, rápido y atento con un montón de florituras para hacer la noche entretenida. ¡Tantos toques extra encantadores como catador complementario y sorbete de limón entre platos! Un agradecimiento especial a Kate que muy amablemente cambió mi mesa con una hermosa sonrisa para que pudiera ver al guitarrista!