El Gato Loco en Palma de Mallorca

05/02/2026: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Para mí, ya no existe otro italiano. Anoche cenamos en Umami y fue, sin exagerar, una experiencia perfecta de principio a fin. Empezamos con un carpaccio de ternera espectacular, de esos que te hacen frenar la conversación y decir: “vale, aquí saben lo que hacen”. De segundo, pizza burratina con burrata: excepcional. Masa en su punto, ingredientes de verdad y ese equilibrio que no es nada fácil de conseguir. Y la lasaña… hacía años (años luz) que no me comía una lasaña así: bien preparada, con amor, jugosa por dentro, caliente, con el queso crujiente por arriba y ligeramente quemadito en los bordes del recipiente de barro. De las que se recuerdan. Rematamos con un roll siciliano relleno, una especie de pastelito enrollado, simplemente buenísimo. Café espresso que sorprende (y mucho) y un limoncello que, sinceramente, mejor que en cualquier otro sitio donde lo haya probado. Además, el personal encantador, atento, simpático, sin agobiar, y todo impecablemente limpio. Conclusión clara y sin drama: 👉 Para mí, Umami es el mejor restaurante italiano que he probado en mucho tiempo. Cuando todo está tan bien, no hay que buscar más. Volveremos. Y con hambre Gracias.

25/01/2026: Pizza super especial, muy buena, muy digerible y con productos de calidad.