El Faisan dorado en Gijón

01/02/2026: Recomendado, difícil encontrar una cocina a ese nivel asequible a todo el mundo. Platos ultra elaborados, tienes que estar abierto a probar las combinaciones que ofrecen, y personalmente pueden gustarte más o menos, pero la calidad, el trabajo y el conocimiento se notan en cada plato. Los diversos platos del "Menuzaco" se van complementando, y en buenas raciones de cada uno, que no te dejan a medias; mejor ir con hambre. Local amplio, limpio, con temperatura graduable y decoración personal acorde con el estilo de la propuesta, una declaración de principios de lo que te vas a encontrar. Baños limpios y cuidados como el resto del local, se nota las ganas de atender al detalle desde que entras hasta que sales. Variedad de cervezas incluso refrescos, cosas que se agradece, para variar del eterno maridaje con vino (que por supuesto tampoco descuidan). Todo esto amalgamado por la estupenda camarera y jefa de sala que te orienta con su simpatía y saber hacer.

31/01/2026: A nivel de calidad de comida y elaboración, de lo mejorcito que he probado recientemente. Fuimos 6 personas y todos probamos el menuzaco (lo sirven a mesa completa). Las Croquetas que tenían hoy, era de oreja (las tienen de lo que toque en el día). Muy ricas y cremosas. Y las Gyozas de Pote Asturiano, exquisitas. Del resto de platos destacaría los Tacos de arroz con morcilla, la Fideua de setas y chosco, y el Guiso de carrilleras. De postre casero, hoy tenían Tarta fría de queso y chocolate blanco sobre cama de arroz con leche. La comida muy elaborada y deliciosa, y con un sabor sorprendente. A nivel de servicio de 10. La camarera muy agradable, y súper atenta. Sitio para repetir.