El Degustador de San Valero en Cariñena

16/02/2026: De lo mejor de Cariñena, fuimos para cenar y todo muy bien, la atención, el local y sobretodo la calidad de la comida. Pedimos de entrantes unos nachos con queso+carne desmechada y huevos rotos con longaniza de graus. De principal pedí lagarto ibérico, una de las mejores piezas de cerdo que hay, nos fuimos todos muy contentos. Actualizo reseña Hemos ido a comer 3 personas, lo primero agradecer la flexibilidad en el horario porque nos han atendido a las 15:20 siendo que el horario es hasta las 16:00, entiendo que es el horario de la cocina. Hemos pedido de entrante la morcilla a la brasa, hasta el momento la mejor que he probado, me sorprendió bastante. De principal pedimos cada uno un chuletón, estaba muy bueno y ademas viene con un soporte de brasa para que puedas hacerte la carne al gusto, un puntazo. De postre pedí una torrija brioche que estaba muy buena, también de las mejores que he probado. Algo negativo es que el precio en la carta viene a 62€/kg el más básico, nos vino a indicar que tiene 2 tipos de corte, el lomo y el t-bone. Elegimos el t-bone que estaba increíble pero no nos mencionó que este lleva precio de 69€/kg. Pienso que debería incluirse en la carta o avisar, ya que va por kg y en una pieza de 1,2kg te sube el plato a +80€. Por lo demás todo genial, nos vemos en la próxima.

15/02/2026: Volvimos por segunda vez porque el cuerpo pedía brasa, y aunque salimos contentos, la experiencia fue una montaña rusa de emociones (y de euros). Aquí el desglose para los paladares exigentes: Las Croquetas de Chuletón: El sabor era de 10, pero llegaron más frías que el corazón de una ex. Una lástima, porque el "saco" era espectacular, pero nos faltó el calorcito que te hace llorar de alegría. Huevos Rotos con Torrezno: El torrezno era un SEÑOR TORREZNO (así, con mayúsculas y tratamiento de usted). Ahora bien, la salsa de trufa debía de estar de vacaciones porque no la encontramos por ningún lado. Además, somos "Team Patata Frita" y nos pusieron panaderas... un plato que cumple, pero que en un asador se queda un poco "a medias". El Protagonista (El Chuletón): Muy rico. El puntazo es la brasa en la mesa para hacértelo tú mismo; nada de esas planchas que se enfrían y te dejan la carne como un zapato. Eso sí, las patatas tenían más puntos negros que un dálmata. La elaboración bien, pero la patata en sí no estaba para ir a Miss España. El Vino (8.0.1 de Cariñena): Un vino resultón, cumple su función, pero como suele pasar con las matemáticas... no me salieron las cuentas. Correcto, pero con un precio que se siente algo "inflado" para lo que ofrece. El Gran Final (Postres): El Coulant de chocolate y queso es casi un 9; textura perfecta y el queso sutil. La torrija de sabor increíble, aunque el pan estaba algo "chicloso", como si le hubiera faltado un baño extra de leche para estar más tierna. Veredicto final: 141,90 € después, la cartera pesa menos pero nosotros pesamos más. Es una parada obligatoria si estás por la zona, pero ojo con la temperatura de las croquetas y la "pedicura" de las patatas. ¿Repetiremos? Seguramente sí, ¡pero a la tercera exigiremos que el 8.0.1 por lo menos nos recite poesía! ------------ Nos sorprendió gratamente, el menú chuletón está muy bien calidad precio.. A parte del t-bone que nos sirvieron, destacar los pimientos asados de la casa que son un escándalo.