El Bodegón - Parador de Chinchón en Chinchón

Durante nuestra estancia en el Parador de Chinchón, comimos dos veces en su restaurante el Convento. En el que hay que destacar tanto la atención del personal de sala como su gastronomía y excelentes platos. Nada más sentarta en la mesa te ofrecen un aperitivo de cortesia y diferentes tipos de pan y aceite. Todo lo que probamos estaba riquisimo, aunque me gustaría destacar la degustación de quesos de Madrid con mermelada artesana; la ensalada de queso fresco humus de calabaza asada, pipas y vinagreta de mango y mostaza; el bacalao asado con manitas y morro de cerdo con salsa a la vizcaína; el arroz meloso de boletus, conejo, romero y castañas. Todo estaba espectacular y los platos eran generosos y bien presentados. Se me olvidaba el postre, el carajillo de Chinchón (gelatina de café, crema de anís y helado de café) una delicia para los sentidos. Otros platos de la carta y que también estaban muy sabrosos, la ensalada de ventresca de bonito; las migas con huevo, chistorra y morcilla; lomo de dorada a la espalda o la corvina a la parrilla. Otros postres, el Brownie meloso con helado de naranja. En resumen, felicidad en la mesa.