EL Chispero en Llanes

10/11/2025: Lugar extraordinario con muy buenas vistas en la terraza, servicio muy bueno ,atentos, hay que reservar mesa, admiten mascotas, en primer lugar comimos fritos de merluza y rape . Arroz con pitu y de postre tarta de queso con frutos rojos

10/11/2025: Digo yo, el cronista, que no hay deleite mayor para el espíritu que hallarse en un paraje donde la naturaleza, con mano prodigiosa , ha dispuesto tanta belleza, y en tan fausto sazón. Siendo así que mi fortuna me condujo ,hasta el encuerado Mirador de Toro, en la verde Asturias, tierra de indomables mares y peñascos nobles. Era la jornada radiante, bañada de un sol de oro macizo y de temperamento tan apacible que el aire mismo parecía un néctar. Más el principal asombro aguardaba en la terraza , que no era sino un balcón colgado sobre el Cantábrico, desde el cual se abraza con la vista una costa de inconmensurable grandeza. ¡ Pintura no vista en Flandes, ni tejida en seda de Milán! Aun antes de que el asombro por el paisaje hubiese pasado su mano sobre mi alma, fui socorrido por la gentileza y prontitud de sus servidores. Gentes atentas a la menor señal, que desde el primer instante se mostraron solicitas, como si yo fuese un gran potentado llegado de las Indias, sin escatimar sonrisas ni prontitud.¡ Bendito sea el tabernero que tiene tales criados! Dispuesto a rendir tributo a la Fama, ordene el yantar , y con presteza acudieron a la mesa unos fritos de merluza y rape, que por su frescura y dorado rebozo parecían haber sido sacados del mismísimo Sena, mas sabían a la bravura del mar del Norte. Era este un preludio digno de grandes empresas. Más he aqui que la joya de la corona, el plato de platos, llego humeante y fragante : un Arroz con Pitu de Caleya, que es decir el pollo campero criado en libertad y justicia.¡ Dios nos ampare, que manjar! El grano , en su justo temple, y la sustancia de aquel pitu, tan concentrada y sabrosa, que cada bocado era un viaje a la quinta esencia del sabor. Además, era la ración tan generosa , que un hidalgo y un escudero habrían comido de ella hasta la saciedad, y sobrado para el perro. Para rematar el fasto, y como digna guinda a tan opulenta comida, se presentó en escena la Tarta de Queso con Frutos Rojos. ¡ Oh, dulzura, tentación visual! Su presencia era tan bella que pecaba solo con mirarla, pero al primer contacto con el paladar , la razón se rindió al gusto. Una textura que era caricia, y el contrapunto agridulce de las bayas la convertía en un postre inolvidable y necesario. Y así fue que, con el estómago contento y el alma en sosiego, me despedí de aquel Mirador, dejando mi gratitud por la mesa, el servicio y la maravilla. Que se sepa en todo el Reino que en Toro se come de manera celestial, bajo la bendición de un sol radiante.