El Chiringuito l’Alter en Picassent

20/04/2025: No es la primera vez que he ido a este restaurante, pero va a ser la primera vez que opino. Después de jugar una buena partida de golf, 17 amigos fuimos a comer una buena paella valenciana. Acordamos el menú que tienen diseñado para grupos. En nuestro caso tomamos Ensaladas, esgarraet y sepia. Todo bueno y bien presentado. Un gran detalle fue el que nos presentaran tres paellas. Imaginar la diferencia de cocinar una paella de seis raciones a una para 18 raciones. Consecuentemente las tres estaban buenísimas. Muy bien atendidos por el personal. Destaco la amabilidad de Dani y su madre que estuvieron todo el tiempo pendiente de nuestra estancia. Sin olvidar a Paco y el resto del personal.

02/03/2025: La 2a vez que íbamos, esperaba repetir la mejor paella (ortodoxa) que había probado nunca..., esta vez no fue así, arroz ligeramente pasado de cocción, el garrofón arruinado por exceso de fritura y carencia de socarrat y excelente el sabor, pero no deben dormirse en los laureles. La Copa de vino tinto congelada y sin servir en la mesa. El servicio eficiente