El Chinchecle en Bielsa

24/07/2025: La comida y la hospitalidad son increíbles. ¡El mejor restaurante de nuestro viaje a España!

21/07/2025: Qué decir?? Clientes “repetidores”, no digo habituales, conocidos…ni íntimos, ni amigos, bueno...ahora ya sí. Fuimos éste domingo mi mujer y yo. Elegimos el menú para dos (35+iva/person). Mientras esperamos, pido una caña, mi mujer el cosechero de la casa. Aperitivo cortesía de Conrado: queso en aceite de oliva. Una maravilla, a distancia ya huele. Reclama el vino que no llega y, como disculpa ante el despiste, le sirve una copa de Tres Picos.. Primero; Risotto de setas, recién cogidas (nos muestra la bolsa donde aún le restan, para apreciar el aroma que desprenden), y parmesano: exquisito. Principal: Chuletón de Ávila. Buen aspecto. Pelín picante. Se lo comento con despreocupación Rápidamente nos ofrece una nueva pieza. Declinamos por estar más que satisfechos. Postres: sandía sabrosa, con pepitas negras, de las que ya no se ven, y la famosa cuajada ella Aparece Mónica, su mujer, cocinera y responsable del local, a reiterarnos sus disculpas por el estado de la carne Conrado nos trae unos vasos de chupitos y nos sirve un excelente licor; brindamos con él para volver a visitar su casa en la próxima ocasión. Al pedir la cuenta, Conrado no acepta que abonemos nada. Me niego a aceptar una invitación que considero desproporcionada, por un defecto en el embalaje al vacío del proveedor, y habiendo disfrutado tanto de todo lo demás. Se reafirma en su decisión. Conociéndolo, no puedo más que seguir sus órdenes Le aviso de que volveremos y le agradeceré este detalle como corresponde Conste esta reseña (primera que hago) como parte del agradecimiento debido Y esperamos compartir muchas más buenas experiencias con esta agradable pareja