El Chibiski en Gijón

23/05/2025: RESUMEN: me gustó mucho y quiero volver. La decoración y presentación del local es preciosa, el trato es súper cercano y acojedor, la comida esta muy rica y me parece más barato que otros mexicanos que haya probado. Pedimos para 4 personas unos nachos, unas enchiladas, unos tacos de birria, unos tacos de cochinita, un postre cada uno y salimos a 80€ ( 21,50€ por cabeza) y quedamos a gusto. La comida estaba muy muy rica de sabor y bastante bien de cantidad. Recomiendo 100% los tacos de birria, que barbáridad de buenos. La razón por la que le pongo 4 estrellas a la comida es porque los nachos no tenian casi carne ni habas, y las quesadillas estaban un pelín secas por dentro.

02/05/2025: Ya había leído varias opiniones de que la cocina iba muy lenta o que faltaba personal.. Éramos 7 personas y cuando nos pusimos a pedir (no antes) nos avisaron que faltaba el cocinero justo ese día y que iría todo más lento. No pudimos pedir lo que queríamos porque el camarero nos dijo que mejor pedir unas cazuelas (todas las mesas de alrededor tenían las mismas cazuelas...) Raciones pequeñas, los totopos de los nachos eran comerciales (te esperarías totopos caseros en un restaurante mexicano), y las cazuelas una se supone que era una especie de al pastor (? nada que ver), otra de pollo picante (sin más) y la única que estaba buena era una especie de cochinita o carne mechada. Las enchiladas estaban correctas. Las margaritas bastante reguleras con sabor a refresco de lima. La comida no está mala que no se pueda comer, pero yo personalmente no volveré ni lo recomendaré a amigos porque no me parece que esté a la altura.