El Chaleco en Almuñécar

Qué excelente almuerzo. Si te quedas en los alrededores o como estábamos de camino de Granada a Málaga, te alegrará si te desvías por este restaurante. Éramos 4 para el menú del Día de San Valentín: cocina francesa bien equilibrada y técnicamente impecable. Este es un lugar que tiene los detalles básicos en perfecto orden, como calentar los platos al servir platos de pescado, como deberían hacer todos los demás restaurantes, y traer una vinoteca por iniciativa propia incluso en febrero. Disfruto tanto como cualquier otro de mis lugares de comida estilo El Bulli/Noma, dispensados ​​con pipetas tibias y adornados con flores. El Chaleco es un lugar que se toma la cocina igual de en serio mientras juega en una liga diferente. Conocen y eligen con criterio las técnicas e ingredientes más nuevos, pero mantienen la base de la cocina bastante clásica y de alta calidad y menos efectista/narrativa/experimental/teatro gastronómico. Estoy totalmente a favor de esa estrategia y tú también deberías estarlo.

Amoureux d'Almuñecar depuis ma plus tendre enfance et ayant alors connu l'ancien propriétaire, je ne peux que recommander ce restaurant. Un peu excentré, au calme, face à la résidence Costa Banana, il ne nous faut que 2mn pour accéder à El Chaleco. C'est pour ma femme et moi un endroit incontournable. Nous y venons au moins une fois à chacun de nos passages à Almuñecar. Cuisine française fine et équilibrée, service réglé comme une horloge (on aime), ni trop lent, ni trop rapide. Accueil au petits soins par la Maîtresse de Maison, le chef reste discret, au chaud dans sa cuisine ;) Les ravioles, plat signature du chef, sont comme une évidence. Il s'agit là d'une cuisine raffinée, juste ce qu'il faut. Les sauces sont à tomber. Et le Lovelia, vin blanc "semi dulce" bien frais, est idéal pour accompagner le repas et se faire plaisir jusqu'au bout. Enfin, cette cuisine dite française est une bonne alternative à des propositions locales très bonnes certes, mais qui parfois sont trop "démonstratives" et proposent trop de goûts ensemble. Vous pouvez aller au Chaleco les yeux fermés.

Tuvimos una experiencia maravillosa. El menú estaba muy bien equilibrado, la calidad de la comida excelente y el servicio superó cualquier expectativa.

Tienen todos los días un menú , todo riquísimo . Restaurante muy familiar , personal agradable . Todo casero y de calidad . Lo recomiendo!

Comida y servicio impresionantes.

Rico rico rico.... Una experiencia que vale definitivamente la pena. Un domingo tranquilo y soleado con buenos amigos. Que puede ser mejor? Recomendable 👌

Muy buen restaurante gourmet, único en Almuñécar. Excelente relación calidad-precio. ¡Lo recomiendo mucho!