El Chaflan en La Puebla de Alfindén

11/05/2025: Me encanta este local! Para verano si terraza es perfecta y los niños tienen un parque de bolas dentro

09/05/2025: Hoy he disfrutado de uno de esos almuerzos que se quedan grabados en la memoria, de los que parecen simples pero te dejan más que satisfecho. Me senté en una terraza soleada, con la brisa justa y el estómago rugiendo. Pedí un bocadillo Serranito y un ron quemado, por recomendación del camarero, y fue todo un acierto. El Serranito venía con su clásico lomo jugoso, una loncha generosa de jamón serrano, pimiento verde frito y un toque de alioli que no se suele encontrar, pero que le dio un giro delicioso sin perder su esencia andaluza. El pan, crujiente por fuera y suave por dentro, aguantó perfectamente sin empaparse, lo cual se agradece mucho. Para acompañar, me trajeron el ron quemado, una bebida que no probaba desde hacía tiempo. El camarero lo preparó delante de mí, con azúcar, granos de café y una cáscara de limón, flambeado hasta caramelizarlo todo. El aroma que dejó en el aire ya prometía algo especial, y el sabor cumplió: intenso, dulce, cálido… como un abrazo en vaso. Ideal para cerrar el almuerzo. Servicio atento, comida sabrosa y una bebida con carácter. Un almuerzo sencillo pero con alma. Repetiré sin duda.