El Castano en Ronda

21/07/2025: Encontramos este lugar por casualidad gracias a las reseñas y a su supuestamente buena carta. Aunque no había sitio fuera (llegamos sin reserva), nos consiguieron una mesa. El entrante, de cortesía, consistía en sandía con queso y un pequeño tazón de salsa de tomate local... ¡ya os podéis imaginar la calidad! Pedimos un tinto de verano y una copa de sangría, ambos excelentes. Después pasamos a los platos principales: un gazpacho excelente servido en un bol con hielo y rodajas de fruta alrededor del borde, y pequeños cuencos de pimientos, pepinos y cebollas para añadir a la sopa... fabuloso; pan tostado con ajo que nos habría gustado comer a montones; un plato principal de carne poco hecha con sal gorda y una guarnición que me encantó por lo tierna que estaba. Nos sirvieron unas gambas al ajillo, las mejores y más típicas de Andalucía, aún crujientes en el aceite hirviendo... Nunca he probado nada mejor... como auténticos italianos, incluso mojamos el pan con ese sabor fenomenal a aceite y ajo. Finalmente, pedimos su crepe (supongo que es su especialidad) cocinada al momento: trajeron dos mesitas delante de la nuestra, sacaron un hornillo portátil y cocinaron todo delante de nuestros ojos, incluido el azúcar caramelizado y el emplatado... ¡exquisito! Además, el servicio fue realmente excelente, sin ningún defecto en los cubiertos ni en los vasos (en cuanto a limpieza). El personal fue súper amable, súper servicial y súper amable; incluso muy simpático, diría yo. Si pudiera, volvería ahora y diez veces más. Recomendado para cualquiera que quiera saciarse con comida realmente buena (¡incluso para todos los italianos, que solemos tener un alto nivel gastronómico!) ¡Enhorabuena!

20/07/2025: Extraño mucho este restaurante. Fui hace unos dos años. Todavía recuerdo el personal tan amable, la comida tan buena y el servicio de secretaria. Recomiendo mucho este restaurante. Soy de Corea.