El Camaleón Más Que Vinos en Badajoz

18/01/2025: Por aquello de ser Ldo. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especialista en Higiene y Seguridad Alimentaria y casi inconscientemente trato de asegurarme de que se cumplen todas las medidas higiénico-sanitarias en los lugares donde voy a disfrutar de la comida y he de decir que este restaurante los cumple con creces. La limpieza excelente, tanto de las zonas comunes de restauración como aquellas otras zonas menos visuales y que trato siempre de estudiar. Los baños limpios y muy accesibles. En cuanto a la comida, acudí al restaurante con una persona alérgica al marisco y que suele tener problemas con la contaminación cruzada en las frituras pues en la mayoría de los restaurantes suelen freír todo en la misma freidora. Se lo comentamos al que creo que podría ser el propietario, ya que queríamos pedir pavías de bacalao y otras frituras más y dijo que sin ningún problema, que él se encargaba personalmente de que se hicieran aparte. El solomillo al ajo tostado simplemente espectacular. En definitiva todo lo que probamos estaba delicioso. Se nota cuando se cocina con cariño y dedicación. Repetiremos por supuesto.

18/01/2025: Por aquello de ser Ldo. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especialista en Higiene y Seguridad Alimentaria y casi inconscientemente trato de asegurarme de que se cumplen todas las medidas higiénico-sanitarias en los lugares donde voy a disfrutar de la comida y he de decir que este restaurante los cumple con creces. La limpieza excelente, tanto de las zonas comunes de restauración como aquellas otras zonas menos visuales y que trato siempre de estudiar. Los baños limpios y muy accesibles. En cuanto a la comida, acudí al restaurante con una persona alérgica al marisco y que suele tener problemas con la contaminación cruzada en las frituras pues en la mayoría de los restaurantes suelen freír todo en la misma freidora. Se lo comentamos al que creo que podría ser el propietario, ya que queríamos pedir pavías de bacalao y otras frituras más y dijo que sin ningún problema, que él se encargaba personalmente de que se hicieran aparte. El solomillo al ajo tostado simplemente espectacular. En definitiva todo lo que probamos estaba delicioso. Se nota cuando se cocina con cariño y dedicación. Repetiremos por supuesto.