El Borne By Galan De Alejandro en San Javier

Llevaba tiempo con ganas de probar la aventura en solitario de Alejandro Galán. Situada en pleno centro de Gijón lo primero que sorprende es la sala, grande y acogedora, con las mesas suficientemente espaciadas para tener privacidad. Mesa para 6; 4 adultos y 2 niños. Empezamos con entradas: causa, croquetas, gyozas y ensaladilla. Todos los platos bien preparados y con productos de muy buena calidad, aunque ninguno me sorprendió. Continuamos con platos para los adultos, steak tartar, chuleta madurada y canelón de txangurro. Como lo entrantes, los productos de muy buena calidad pero sabores planos excepto el canelón de txangurro, perfectamente preparados y con un sabor a centollo muy intenso. Lo peor de todo la tardanza del servicio, a pesar de que el restaurante estaba lleno, no es muy normal tener que esperar casi 20 minutos para pedir los platos y casi 30 minutos entre entradas y platos principales. Los precios no son baratos, pero tampoco era lo esperado. Con vino, cerveza, refrescos y agua, además de 2 coulant de chocolate salimos por unos 50€ por cabeza. Buen restaurante y con productos de gran calidad aunque considero que hay alternativas mejores en el entorno cercano. D

Acudimos mi hermana y yo al Borne, con un menú degustación de Groupon, yo había ido en otra ocasión con unas compañeras , para mi hermana era la primera vez. El menú constaba de un entrante( paté de sardinas y salmorejo ), unas croquetas de centollo, tartar de tomate bocarte marinado, a continuación arroz thai de carrilleras y verdura salteada, lagarto ibérico “Cinco jotas” con patatas y de postre tarta de queso con helado de leche merengada Solo puedo decir que estaba exquisito, el trato del personal inmejorable, el sitio limpio y muy cuidado Sin duda volveremos !!!