El bistrot de la Cala en Alaior

Un restaurante al que puedes ir con los ojos cerrados. Todo está extraordinariamente bueno y el trato es de primera.

¡Una experiencia culinaria sin igual! ¡Realmente inolvidable! 🙏🏽❤️ Tuve el placer de cenar en este restaurante ayer y debo decir que fue una de las mejores experiencias culinarias que he tenido. Y es mucho decir, ya que he viajado a muchos países y visitado innumerables restaurantes, ¡pero este realmente destacó! Cada plato fue una grata sorpresa, desde el 100% ibérico sobre tostada de tomate, hasta el tataki de atún delicadamente marinado con una salsa de soja translúcida, y el ceviche de dorada en una salsa increíblemente sabrosa y vibrante. Lo que distingue a este lugar es la armonía de influencias en la cocina. Se puede sentir el espíritu multicultural, con raíces japonesas, sudamericanas e hispano-francesas fusionadas en algo verdaderamente único. No es solo cocina, es creación concienzuda, llena de alma y profundidad. El servicio fue impecable y nos sentimos como en casa, como recibidos por una familia cálida y cariñosa. ¡Gracias por una velada tan maravillosa! 🙏🏽🤗

Sorprendente muy amables Todo muy en su punto Un buen sitio para disfrutar de unos fabulosos platos muy bien cuidados y muy apetecibles Volvere

Tuvimos una experiencia fantástica en este restaurante, recientemente inaugurado cerca del hotel Artiem Carlos. Empezamos con un gazpacho de sandía de cortesía, luego tomamos gyozas de pato y bacalao ahumado con quinoa de entrantes, cordero menorquín con reducción de vermut y cerdo ibérico con miso rojo de plato principal, y terminamos con una mousse de chocolate con milhojas, menta y frutos rojos. Probamos vinos españoles de producción limitada y terminamos con una copa de sobremesa de endrinas y anís patxaran de cortesía. Comida y bebida absolutamente deliciosas y un dueño súper amable. ¡Muy recomendable!

Una experiencia absolutamente increíble, y además somos veganos. Nos ofrecieron varios entrantes, plato principal y postre. Todo estuvo espectacular. Desde el primer bocado, sabes que has descubierto algo realmente especial.

Una experiencia gastronómica sobresaliente. Este restaurante de cocina fusión japonesa con influencias de distintas culturas ofrece una propuesta innovadora y muy cuidada. El responsable de sala nos ofreció una atención impecable y nos recomendó un champán que resultó ser sencillamente espectacular: elegante, fresco y con un maridaje perfecto para la velada. La carne estaba cocinada en su punto exacto, muy jugosa y acompañada de una salsa exquisita que realzaba los sabores sin enmascararlos. Los postres fueron el broche de oro: delicados, equilibrados y llenos de matices que combinaban lo mejor de ambas tradiciones culinarias. Sin duda, un lugar al que merece la pena volver. Altamente recomendado para quienes buscan una experiencia única y sofisticada.

Mi Cala En Porter de descanso favorita. Fui en 2024 y espero que vuelvan a abrir en 2025.