El Barín de Eva en León

27/08/2025: Una experiencia inolvidable. El servicio y la atención fueron de diez: destacamos especialmente a Lidia, sommelier, cuya profesionalidad y cercanía nos hicieron sentir en manos expertas. Su propuesta de vinos fue un auténtico acierto, elevando cada plato. Queremos poner en valor también el detalle de Juanjo y Yolanda, que aun estando en una reunión con amigos, entraron a saludarnos y se tomaron el tiempo de atendernos con amabilidad y cariño. Un gesto que marca la diferencia y refleja la filosofía del restaurante. En el plano gastronómico, el menú degustación de agosto es un verdadero recorrido por sabores de la tierra, lleno de equilibrio y matices. Si bien todo el conjunto es sobresaliente, queremos destacar especialmente tres platos que nos enamoraron: • El bonito con champiñón, delicado y lleno de frescura. • El salmonete y la sidra, una explosión de sabor perfectamente armonizada. • El pichón, de una potencia y elegancia en boca que lo convierten en plato memorable. Sin duda, es una cita imprescindible en León: cocina de autor, producto excepcional y un equipo humano que convierte cada visita en una celebración. Repetiremos seguro.

15/08/2025: Sin duda un imprescindible si vienes de visita a León, una experiencia gastronómica inolvidable, 100% recomendable tanto la propuesta de la terraza como su menú de degustación💫 Para repetir una y mil veces😻