El Asador de Abel en Siero

A unos 20 kilómetros de Gijón, en un lugar con un nombre tan pintoresco como "la revuelta el coche", llamado así, porque en sus orígenes fue un mesón caminero donde los coches, primero de caballos y luego de gasolina, iban, paraban y volvían por donde vinieron, se encuentra @elasadordeabelcasafarpon . ¿Pero por qué de Abel, si Abel se jubiló y ahora oficia aquí el Chef Javi Farpón? Pues por respeto al hostelero que le entregó el testigo del restaurante tras 24 años en sus fogones. . Estos chascarrillos nos hablan de historia y tradición, que es precisamente lo que se respira tras traspasar las puertas de este Mesón. . Aquí encontraréis guisos asturianos y una parrilla, a la vista del comensal, de donde salen carnes de calidad y frescos pescados, cocinados lo justo para no estropearlos. . Lo ideal es empezar pidiendo que Juan Luis @sumillermurcia te prepare un aperitivo, un negroni o un bloody mary, y para acompañar un plato repleto de sus fabulosas croquetas de jamón, suaves, con una fritura perfecta y una bechamel que te hará salivar, o unos jugosos torreznos. . La tortilla de bacalao con su pil-pil también es imprescindible, así como su fabada asturiana, de la que se puede pedir un cuenquito, para no llenarse demasiado. Otro plato mundial es el roast-beef, acompañado del mejor parmentier que recuerde haber probado. . Terminamos con dos chuletas a la brasa con diferente maduración, de 30 y 60 días, para intentar apreciar las diferencias. Curiosamente triunfó la menos madurada, más sabrosa y jugosa que la otra. . Y de postre no puede faltar el mantecado "Anglirú" flambeado al momento, la versión astur del suflé Alaska. Magnífico. . En el apartado líquido, hay que ponerse en manos de @sumillermurcia quien nos dió toda una lección de vinos asturianos, empezando por una sidra achampanada fantástica, y continuando con varios vinos de Cangas de pequeño productor, que nos dejaron locos. . Un mesón acogedor con una cocina que sublima el producto y una bodega  fuera de serie: un restaurantazo. Si viajan a Gijón, no se lo pierdan.

Extraordinaria experiencia con cosas tan sencillas como difíciles de hacer bien y aquí.lo.bordan. servicio atento, profesional y destacado. Croquetas riquísimas. La carne de frisona espectacular en punto, textura y sabor. Amplia carta de vinos con diversas referencias. Quizá sobredimensionada en precio pero en este tipo de sitios tiene su lógica. Precio conforme a la calidad. Recomendable .

Excelente trato. Muy buen producto y elaboración. Un poco pasado de precio. El torrezno muy rico con el limón asado le da un toque muy especial. El chuletón estaba muy bueno pero relación calidad/precio hay sitios mucho mejores en Asturias

Recientemente, visité *El Asador de Abel - Casa Farpon* y mi experiencia fue en general muy positiva. Pedí croquetas, pixin pequeño y una tarta de chocolate, acompañado de sidra. Las croquetas estaban excelentes, crujientes por fuera y cremosas por dentro. El pixin fue increíble, muy sabroso, aunque quizás estaba un poco crudo para mi gusto, pero aun así, lo disfruté. La presentación de los platos fue sencilla, pero adecuada, y las porciones fueron justas, sin caer en el exceso. El servicio fue muy bueno, aunque quizás un poco excesivo en cuanto a atención. Nos atendieron con mucha amabilidad, y hasta el cocinero se acercó a asegurarse de que todo estuviera a nuestro gusto, lo cual fue un detalle muy agradable. Son majos y profesionales, siempre pendientes de que no nos faltara nada, aunque a veces sentí que nos observaban demasiado. El ambiente del restaurante es acogedor, cómodo, con una iluminación perfecta para una comida tranquila y relajada. No había demasiado ruido, lo que permitió disfrutar aún más de la experiencia. La limpieza del local fue buena, aunque los baños, aunque limpios, no estaban impecables, pero no fue un detalle que afectara negativamente mi visita. Una cosa que no me gustó fue que nos sirvieran el agua directamente en una jarra, sin mostrarnos la botella ni abrirla delante de nosotros. Es un pequeño detalle, pero en un restaurante de este nivel se agradecería ese gesto para asegurar la autenticidad del agua servida. En cuanto a la relación calidad-precio, diría que es mejorable. Aunque la calidad de la comida es alta, los precios son un poco elevados. Con un ligero ajuste a la baja en los precios, la experiencia sería aún más redonda. Un detalle a destacar fue el trato ante un error que cometimos. Pedimos un arroz con leche, pero olvidamos mencionar que no queríamos el típico requemado por encima. Lo comentamos y, sin problema alguno, nos lo cambiaron por otro. Este gesto refleja la simpatía y profesionalidad del personal. En resumen, *El Asador de Abel - Casa Farpon* es un lugar recomendable, con comida de calidad, un servicio atento y un ambiente cómodo. Aunque los precios podrían ajustarse un poco y algunos detalles de atención mejorarse, la experiencia en general fue muy buena.

Buen restaurante, buena calidad y buena atención, no es un sitio barato, pero la calidad es buena , en este caso comimos un pixin a la brasa con ensalada y una chuleta de vaca frisona con patatas y pimientos, ambos alimentos bien cocinados y de postre un arroz con leche casero , no es para todos los días , pero si para darse un capricho, si la ocasión lo requiere .

Comida rica y bien elaborada con un servicio muy bueno. Pero lo mejor es dejarse aconsejar por su personal a la hora de pedir.

Posiblemente de los mejores restaurantes que estuve. Instalaciones muy cómodas y con una decoración que traslada, calma, paz y tranquilidad. Del menú que tomamos, todo estaba estupendo, la tortilla de bacalao, los sapitos a la brasa y lo mas espectacular fue el magnifico chulentón de frisona...increiblemente bueno, un autentico manjar. Nos atendieron tres personas, dos señores, uno de ellos para tomar la comanda, según indican el maestro de cocinas, luego un sumiller y luego todo el peso del servicio lo llevó una señora a la cual quisiera dedicar mi mas sincero agradecimiento, pues su atención fue tan sumamente amable y llena de cariño que nos sentimos como en casa. Mi enhorabuena para ella. Un lugar exquisito para volver....

Muy bien. En el extrarradio del pueblo, pero cercano al aparcamiento de caravanas. Lo que probamos, nos gustó. Los camareros muy agradables y atentos.

Una muy buena experiencia en general. La tarta de queso con demasiado queso azul para mí gusto. Repetiré seguro.

Encantadores y una excelente carta, repetiré sin duda