El Alquimista en Salamanca

Reseña: Una experiencia inolvidable “Desde el momento en que cruzamos la puerta, supimos que estábamos en un lugar especial. La atención del personal fue impecable, siempre atentos y con una amabilidad que te hacía sentir como en casa. Cada plato que probamos fue una obra de arte, tanto en presentación como en sabor. El equilibrio de los ingredientes, la frescura y la creatividad del chef nos dejaron sin palabras. Además, el ambiente del restaurante, con su decoración cuidada y una música de fondo perfecta, hizo que la experiencia fuera aún más especial. Sin duda, un lugar al que volveremos una y otra vez. Perfecto para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de la buena comida en su máxima expresión. ¡Totalmente recomendado!”

Unas mollejas muy ricas, lugar recomendable.

Restaurante de decoración moderna, excelente servicio, carta con expectativas aunque no todos los platos la cumplieron.

Me parece que, en general, la valoración del restaurante está un poco sobreestimada en comparación con la comida. El servicio es excelente, el ambiente es encantador, pero la comida es bastante mediocre.

Un gran restaurante. Platos muy elaborados y ricos. Y la atención del maitre exquisita.

Nos encantó el restaurante. De estos sitios que te transmiten una buena energía nada más entrar. Muy tranquilo y relajado, algo que se echa mucho de menos en ciudades turísticas. El servicio impecable por parte de Juan y otra compañera que no supimos su nombre. Muy profesionales ambos. Destacar los conocimientos de Juan de los productos de la zona y especialmente del vino. Probamos uno de bodegas Calixto que nos supo a gloria. Volveremos seguro y lo recomendaremos a quien quiera tener una buena experiencia gastronómica en Salamanca.

Magnífico, desde la comida hasta el servicio… la tarta de limón es para volver de Alicante solo para probarla. Lo único malo, que está a 700 km de mi casa.

Un lugar ideal para una cena tranquila, el ambiente es relajante. La comida estaba buena. Carnes de primera calidad. La atención esmerada. Un placer!

Fuimos recomendados por el chico que llevaba el alojamiento, leímos que tenían muy buenas referencias y reservamos . Viajamos con perro y llamamos con pocas expectativas dado que a día de hoy es bastante complicado encontrar un amplio abanico de restaurantes que acepten a nuestros peludos pero para nuestra sorpresa … nos dijeron que SI! Se puede decir que (siempre que el peludo esté bien educado) son petfriendly , así que eso hizo aún mejor nuestra visita ! Destacar en especial el trato que recibimos de nuestro camarero dado que al marchar tanto mi pareja como yo estábamos con una sensación indescriptible tras tener una maravillosa experiencia, nos dijo que lleva 41 años de servicio y que a día de hoy se sigue formando, y cómo se nota !!! La comida como era esperable estaba muy buena, calidad alta y fuera de lo habitual. total: un 10.

Un restaurante de muchos años que aunque está en el centro de la ciudad, no se ubica en un lugar de paso y es necesario ir a él de propio intento. Ha conseguido fama y por eso decidimos acudir a probar su oferta. El lugar es amplio y muy bien atendido. La carta no es muy amplia pero bien cuidada. Quizás echo en falta una mayor variedad de pescados. Uno de los platos estrella de su carta es los callos, realmente buenos. El solomillo de ternera y la paletilla de lechazo, también de gran calidad. Los chipirones, a nuestro juicio, mejorables. De primero, fuera de carta nos ofrecieron un ensalada de tomates frescos de diversas variedades aliñados con aceite de oliva y vinagre de vino de Jerez, magnífica, aunque que me imagino que no será habitual en la carta. Los postres no consiguieron redondear el buen nivel de la comida, salvo un postre de merengue de limón que estaba estupendo. Por cierto, tienen que actualizar la carta en la web, porque la que nos facilitaron no coincidía exactamente con la publicada en su web oficial. Detalle a cuidad. En cualquier caso, lugar recomendable.