El Alquimista en Salamanca

El sitio me encantó, había oído buenos comentarios sobre el restaurante y ahora puedo confirmarlos. La comida buenísima y el trato inmejorable, recomiendo mucho la croqueta esta muy buena y es muy original. Y la tranquilidad que se respira en el ambiente es de apreciar. Repetiremos sin duda!

Me defraudó un poco su cocina, tenía otra espectativa, La berenjena con mozarella, nada del otro mundo y más bien poco agradable q la berenjena simplemente estuviera cocida y casi sin sabor. Y la tarta de queso al horno durísima cuando debería de ser una tarta cremosa, las he comido en otros restaurantes con menos prestigio mil veces mejor y a mitad de precio

Estuve pasando el puente por Salamanca con la familia y elegimos este local para ir a comer por las reseñas que tenía, no pudimos hacer mejor elección. Al llegar te pueden entrar las dudas por estar en una trasera de la calle sin apenas establecimientos comerciales y un poco desangelada. Una vez dentro es un local no muy grande pero con una bonita decoración. La atención, de las mejores. La comida, elaborada, de calidad y de muy buenas sensaciones para el paladar. Salimos muy contentos con la experiencia gastronómica vivida.

Mejor calidad precio imposible. Cocina de verdad.

Muy buen servicio, la croqueta líquida, los chipirones, las manitas, el vino... todo fenomenal

Estuvo bien, un poco caro pero bien.

No es la primera vez que vamos pero siempre que queremos acertar, vamos por allí. Evidentemente no es barato ya que la cena para los dos fueron 100€ pero la calidad y el magnífico servicio, se paga también. Comida riquísima, la croqueta líquida en concreto y las manitas son una bestialidad. El trato del jefe de sala, buenísimo. Para repetir.

Reseña: Una experiencia inolvidable “Desde el momento en que cruzamos la puerta, supimos que estábamos en un lugar especial. La atención del personal fue impecable, siempre atentos y con una amabilidad que te hacía sentir como en casa. Cada plato que probamos fue una obra de arte, tanto en presentación como en sabor. El equilibrio de los ingredientes, la frescura y la creatividad del chef nos dejaron sin palabras. Además, el ambiente del restaurante, con su decoración cuidada y una música de fondo perfecta, hizo que la experiencia fuera aún más especial. Sin duda, un lugar al que volveremos una y otra vez. Perfecto para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de la buena comida en su máxima expresión. ¡Totalmente recomendado!”

Restaurante de decoración moderna, excelente servicio, carta con expectativas aunque no todos los platos la cumplieron.

Un restaurante de muchos años que aunque está en el centro de la ciudad, no se ubica en un lugar de paso y es necesario ir a él de propio intento. Ha conseguido fama y por eso decidimos acudir a probar su oferta. El lugar es amplio y muy bien atendido. La carta no es muy amplia pero bien cuidada. Quizás echo en falta una mayor variedad de pescados. Uno de los platos estrella de su carta es los callos, realmente buenos. El solomillo de ternera y la paletilla de lechazo, también de gran calidad. Los chipirones, a nuestro juicio, mejorables. De primero, fuera de carta nos ofrecieron un ensalada de tomates frescos de diversas variedades aliñados con aceite de oliva y vinagre de vino de Jerez, magnífica, aunque que me imagino que no será habitual en la carta. Los postres no consiguieron redondear el buen nivel de la comida, salvo un postre de merengue de limón que estaba estupendo. Por cierto, tienen que actualizar la carta en la web, porque la que nos facilitaron no coincidía exactamente con la publicada en su web oficial. Detalle a cuidad. En cualquier caso, lugar recomendable.