Ed'Mundo en Alicante

16/03/2025: Gran sorpresa. Una pequeña pizzería en algún lugar del fin del mundo, entre bloques de pisos, que hace la mejor pizza de la ciudad. Ingredientes fenomenales (queso brillante, anchoas, alcaparras, salami) todos de excelente calidad, con olor y sabor como la escuela de pizza de Vico Equense. La primera vez lo sirvieron polacos y era difícil entender por qué era tan bueno. La segunda vez, había un tipo terriblemente italiano en el lugar y todo quedó claro. Lugar brillante. El único inconveniente es que no hay entrega en el centro de la ciudad, una pizza así sería un gran éxito en cualquier lugar. E interesante: precios anteriores a Covid, muy asequibles.

13/03/2025: Debido a las altas calificaciones, fuimos especialmente a esta pizzería. Tengo sentimientos encontrados. Siempre y cuando los ingredientes como jamón, rúcula y champiñones fueran frescos y de buena calidad. Sí, la pizza que recibimos estaba un poco gomosa y sorprendentemente fría. Vimos que eran pizzas para nosotros, pero la camarera tardó mucho en venir a traérnoslas. Pedimos una bebida extra dos veces porque la camarera se olvidó. El lugar es pequeño, solo había dos mesas ocupadas aparte de nosotros. También esperamos en la entrada porque el personal no sabía si podíamos sentarnos o si había una reserva. Solo después de unos 3 minutos apareció la camarera y nos mostró una mesa. En resumen: la pizza sigue siendo mejor que la de una cadena cercana. Sin embargo, definitivamente es necesario mejorar la organización de las instalaciones y el servicio. Porque si no fuera por ello, habríamos recibido pizza caliente a tiempo. Más bien un lugar para comer rápido y salir. Y no merece la pena conducir desde el otro extremo de la capital.