E en Sant Joan de Labritja

06/11/2023: Habiamos comido en junio en este restaurante perfectamente organizado y situado, con servicio joven y amable, una Bullit abundante, fresca, perfecta, la mejor que hayamos jamas probado, — y eso que vengo a Ibiza desde... una cuantas décadas. Esta vez decidimos probar la calidad del arroz y tomamos dos paellas. Bueno : el arroz estaba cocido a perfección, no graso, sabroso. Pero el resto... todo pasado, los mejillones secos, la escasa pata de cangrejo reseca, solo el langostino había escapado la catástrofe. Y la cantidad... muy muy calculada. Un error puede ocurrir. Pero para mi lo chocante es cuando, muy amablemente lo mencioné al personal, la respuesta fue un cursillo de como se hace una paella, etc... En breve somos Giris y ellos saben. Muy triste. Una decepción.