Dulcería Ibo-Alfaro Carmita en Hermigua

Siempre que visito la Isla paso por aqui, son las mejores galletas gomeras sin duda que he probado.

Entrar en la Dulcería Ibo-Alfaro Carmita, en Hermigua, es como abrir la puerta a un universo paralelo donde el azúcar manda, la tradición gobierna y la felicidad viene servida en bandeja. Esto no es una dulcería cualquiera: es LA dulcería, la que todos nombran con respeto, la que ningún imitador ha logrado siquiera rozar. Aquí no hay copias… solo la auténtica esencia gomera envuelta en aroma a horno y cariño. La cuajada: madre mía. Suave, fresca, honesta, como un abrazo de abuela gomera que sabe exactamente cuánto azúcar necesitas para volver a creer en la vida. La torta de vilana, un clásico navideño, aquí juega en otra liga. Carmita guarda la receta como si fuera un tesoro familiar (que en realidad lo es), y cada bocado sabe a historia, a pueblo, a tradición hecha esponja y dulzor perfecto. Si la navidad tuviera un olor oficial, sería éste. Y hablando de Carmita… se nota que conoce los orígenes de cada receta como quien conoce las líneas de su propia palma de la mano. Lo suyo no es repostería: es arqueología del sabor, restauración patrimonial del dulce gomero. Si pasas por Hermigua y no paras aquí, cometes un pecado gastronómico grave. Ven, pide lo que sea, prepárate para sonreír y, sobre todo, no te sorprendas si al primer bocado oyes campanitas. No son ángeles: es tu paladar dándote las gracias.

Desayunamos especialidades de la zona. Buen precio y calidad.

¡Los mejores donuts que hemos probado en nuestra vida! ¡Muy recomendables!

Dulces artesanales de morirse. Donut, pachanga de miel y pasta de coco buenísimos.

Unos donuts espectaculares, 100% recomendable. Buena atención y calidad en sus productos.

Hola,siempre que voy a la Gomera es como una tradición pasar y comprar sobre todo las galletas y los bollos me encanta aunque tengo q reconocer q este año me lleve una decepción,los bollos ya no son como los recuerdo no tienen el mismo sabor son simplemente bollos iguales a todos,no son los típicos no tienen ese sabor ácido a queso o lo q sea q los hacia especiales y las galletitas seria casualidad estaban frías,pese a que se caducan a finales de este año,es una pena.

Panadería local, llena de lugareños, que es justo lo que busco cuando voy a comer a lugares nuevos. Además de todo, tiene unas vistas majestuosas e impagables. Pedimos un bocadillo de mortadela con pan casero de matalauva, una pachanga rellena de crema, dos leche y leche (los cuales vienen acompañados de una galletita que hacen ellos) y un coquito (un dulce de coco con rayadura de limón, que es de los mejores dulces que he probado en mucho tiempo). En definitiva, cada cosa más buena que la anterior. También venden todo tipo de dulces, mieles y quesos artesanos gomeros. De precio muy económico, todo nos costó 7.55 eu en total. Si te estas alojando en Hermigua y quieres empezar el día con un desayuno casero, con unas vistas únicas y eres de los que huye de las masificaciones y los lugares para guiris, este es tu sitio.

Una dulcería como las de antes donde parece que se ha detenido el tiempo. Productos artesanales de calidad; los donuts están riquísimos y las galletas son una delicia. El trato es cercano y familiar.

El sitio es muy agradable, la atención buena y la comida muy rica con un buen café. Recomiendo los dulces con apariencia de donuts