Dulce De Leche Cafeteria Panaderia en Santa Pola

11/04/2026: Nos ha encantado todo! Desde la atención del personal, lo rápido que salían los platos, la elaboración estupenda y un buen ambiente en general. Recomendamos mucho la fabada, almejas, gambas al ajillo y la parrillada de pescado para dos que estuvo exquisita! De postre el helado de chocolate y la tarta de queso muy sabrosas! El cafe también estuvo bueno. Recomendamos!

09/04/2026: Este ha sido, durante muchos años, uno de mis restaurantes de referencia. Lo conocí cuando era un local pequeño, llevado con cercanía y mimo. Con el tiempo ha crecido, y mucho, hasta convertirse en un espacio amplio, con un equipo numeroso y una operativa más compleja. Precisamente ahí es donde, en mi última visita, he notado un cambio que creo merece ser señalado. El trato ya no es homogéneo: depende demasiado de si eres cliente habitual o no, y eso en un lugar con esta trayectoria debería estar más que superado. En cuanto a la comida, hubo detalles que me sorprendieron. Pedí cabrales y lo que me sirvieron era un queso azul correcto, pero muy lejos de lo que históricamente se ha ofrecido aquí bajo ese nombre. También pedí carne a la piedra, y la experiencia fue incómoda: la piedra no cumplía su función y la carne se adhería constantemente, algo que arruina un plato que, bien ejecutado, es siempre un acierto. Tengo claro que sigue siendo un restaurante con muy buen producto y una base sólida que explica por qué ha funcionado siempre y, probablemente, seguirá haciéndolo. Pero también creo que está en ese punto delicado en el que el éxito puede jugar en su contra. Cuando el equipo no transmite implicación o atención por el detalle, el cliente lo percibe inmediatamente. Ojalá sea algo puntual, pero creo sinceramente que cuidar estos aspectos es clave para no perder la esencia que lo hizo especial desde el principio.