Dond'Mark Braseria en L'Hospitalet de Llobregat

03/05/2025: Desde el primer momento la experiencia fue excelente. Como cortesía, nos recibieron con un rebozado de queso de cabra acompañado de mermelada y un trozo de pan, una combinación deliciosa que ya anticipaba lo que vendría. De entrantes, las bolas de bacalao fueron todo un acierto: sabrosas, suaves y nada aceitosas. Como plato principal, el arroz de secreto fue espectacular, con un socarrat perfecto y un sabor profundo que se complementaba muy bien con la crema de calabaza, intensa y muy bien lograda.Para cerrar con broche de oro, los postres estuvieron a la altura: la tarta de queso simplemente brutal y la espuma de coco con helado, suave y riquísima. Además, tuvieron el bonito detalle de ofrecer unas trufas y una nube con sabor a limón como cortesía final, que fue una sorpresa deliciosa. Sin duda, una experiencia gastronómica muy recomendable.

03/05/2025: Absolutamente excelente. Durante la última semana probé Palmer para el desayuno, el almuerzo y la cena. Cada comida superó mis expectativas. Increíble servicio en cada comida. La selección del desayuno buffet es amplia. En el almuerzo comí su menú del día con ingredientes locales frescos y sabores únicos. Su menú degustación de cena fue preparado y presentado de forma exquisita. El chef personalizó el menú degustación para mis alergias al gluten. Estoy muy agradecido por eso, qué gran experiencia. ¡Muy recomendable!