Don Jamon en Palencia

09/04/2024: la tarta de macaruya y la ensalada de espinacas fritas, me ha encantado! muy buena presentación y gran sabor! en hora buena a la cocina de la fabrica del canal!

18/03/2024: Una maravilla es el resumen. Estuvimos alojados allí un fin de semana Destacar el sitio ya que poner en valor una harinera en el Canal de Castilla es una pasada y hacerlo con tan buen gusto más. Hemos visto muchas parte del Canal y viendo este tipo de edificios derruidos y siempre pensé que debería hacerse una puesta en valor ya fuera como hotel o restaurante y no dejarlo morir. Así que este proyecto me parece una maravilla para Palencia porque la obra de ingeniería que es el Canal de Castilla debe ser conocida por todos. Todo el personal, desde la dueña que es una persona maravillosa, al jefe de sala un profesional, los camareros...no puede ser mejores, atentos y simpáticos que no dudaron en enseñarnos y contarnos cómo se realizaba la harina, ya que todas las máquinas están mantenidas y en perfecto estado, dignas de ver. La comida un placer. Desayunamos y cenamos y todo riquísimo, se notaba la calidad de los productos y el buen hacer. La decoración, tanto de las zonas comunes como de la habitación, está pensada para el descanso, el relax y es preciosa. Poder leer en la ventana viendo el Canal es una experiencia. Unos días estupendos que no dudaremos en repetir.