Cuzeo en Zamora

Una experiencia fabulosa desde el inicio al fin. Una cocina espectacular, llena de sabor de la provincia en general con otros platos deliciosos. El menú degustación es muy completo con un precio muy correcto para la calidad y cantidad que propone. Los garbanzos con boletus, y las carnes de caza están muy bien trabajadas. La atención y servicio de 10. Muy recomendado.

La comida excelente, eramos 8 personas y acabé probando de casi todo. Las raciones justitas de tamaño pero insisto en q todo buenísimo. El local muy bien montado, peeero el aire acondicionado FUERTísimo, a pesar de q pedí varias veces q lo bajaran. Los camareros amables al principio, después correctos y al final antipáticos. Se notó el cansancio.

🦌🄲🅄🅉🄴🄾🦌@cuzeo_restaurante En el corazón del casco antiguo de Zamora, 𝘾𝙪𝙯𝙚𝙤 se ha convertido en un referente de la tradición culinaria de la región con una mirada contemporánea. Su cocina, liderada por el chef 𝑨𝒅𝒓𝒊𝒂𝒏 𝑨𝒔𝒆𝒏𝒔𝒊𝒐 @adrianzacalum rinde homenaje a los productos locales como los garbanzos de Fuentesaúco, el queso zamorano o la caza, transformándolos en platos que sorprenden por su técnica y sensibilidad. El menú degustación es una oportunidad de conocer su cocina con una carta que cambia con las estaciones, respetando el producto y celebrando la tierra. • Osᴛʀᴀ Dᴀɴɪᴇʟ Sᴏʀʟᴜᴛ ғʀɪᴛᴀ ᴄᴏɴ ɢᴀᴢᴘᴀᴄʜᴏ ᴠᴇʀᴅᴇ. • Bᴜɴ̃ᴜᴇʟᴏ ᴅᴇ ᴄᴀʟᴀᴍᴀʀ ᴇɴ sᴜ ᴛɪɴᴛᴀ. • Aᴊᴏ ʙʟᴀɴᴄᴏ ᴄᴏɴ ᴀᴛᴜɴ ʀᴏᴊᴏ ᴅᴇ ᴀʟᴍᴀᴅʀᴀʙᴀ ʏ ɢʀᴀɴɪᴢᴀᴅᴏ ᴅᴇ ᴀʟʙᴀʜᴀᴄᴀ. • Gᴀʀʙᴀɴᴢᴏs ᴅᴇ Fᴜᴇɴᴛᴇsᴀᴜᴄᴏ ᴄᴏɴ ʙᴏʟᴇᴛᴜs ᴅᴇ Sᴀɴᴀʙʀɪᴀ. • Mᴏʟʟᴇᴊᴀ ᴅᴇ ᴛᴇʀɴᴇʀᴀ ᴀsᴀᴅᴀ ᴄᴏɴ ᴀɢᴜᴀᴄʜɪʟᴇ ᴅᴇ ᴍᴀɴɢᴏ. • Pᴀᴛᴏ, ʙᴏɴɪᴀᴛᴏ ʏ ɴᴀʀᴀɴᴊᴀ ᴏ̨ᴜᴇᴍᴀᴅᴀ. • Cʀᴏᴏ̨ᴜᴇᴛᴀ ᴅᴇ ᴘᴀᴛᴏ Pᴇᴋɪɴ. • Cᴏʀᴢᴏ ᴀᴅᴏʙᴀᴅᴏ ᴄᴏɴ ᴛᴢᴀᴛᴢɪᴋɪ ʏ ᴍᴏʀᴀs. • Gʀᴀɴɪᴢᴀᴅᴏ ᴅᴇ ᴀɢᴜᴀ ᴅᴇ ᴏsᴛʀᴀ, ᴇsᴘᴜᴍᴀ ᴅᴇ ʟɪᴍᴏɴ ʏ ᴊᴜɢᴏ ᴅᴇ ᴍᴇʟᴏɴ. • Cʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʏ Hᴇʟᴀᴅᴏ Esᴘᴇᴄɪᴀs. Pases brillantes como el buñuelo, el ajo blanco o el corzo, que destacaron por su ejecución, junto a otros menos acertados por pequeños detalles, como la molleja o el pato. Algunos, como el jugo de melón y granizado de agua de ostra, nos sorprendieron con una combinación que descolocó más de lo que convenció. Cuzeo es un lugar donde el tiempo se detiene para disfrutar de una cocina honesta, creativa y profundamente arraigada a sus raíces. Si estás en Zamora, no lo pienses: ve a 'cucear'.

Excelente servicio de sala: amable, rápido y detallista. Los cuatro platos que probamos, muy sabrosos, bien presentados y buenas raciones. Nos gustó especialmente la ensalada de faisán escabechado

La comida buenísima y el /los camareros encantadores.

Espectacular, todo riquísimo y el trato muy bueno. Una experiencia única repetiremos seguro.

Teniamos gran ilusión en ir a este restaurante, nos desplazabamos desde otra provincia y la reserva estaba hecha con un mes de antelación indicando que queriamos cenar el menú degustación, reservando por ello en la última hora disponible según la web que es a las 21:30. Cuando llegamos 21:25, nos dicen que el menú degustación no es posible a esa hora que tiene que ser en un horario anterior y que ya les ha pasado a otras personas...entendemos que si ya ha pasado a más personas el fallo está en la información que tienen en la página web. También decir que se nos podía haber informado antes de esto ya que como dije al inicio la reserva del menú estaba hecha con un mes de antelación. Finalmente tuvimos que optar por pedir a la carta y no obstante hay que decir que tanto el producto como la elaboración fue de nuestro gusto y así como la atención recibida. Recomendamos para futuras ocasiones que revisen con anterioridad las reservas para evitar estos errores. Gracias

Buenos platos, ricos y bien elaborados. Pedimos una Tabla de Quesos muy completa, Aguacate asado, el Taco de Bacalao con sus manitas de Cerdo riquísimo, El Ciervo con Frambuesa y Lomo asado de Jabalí con Rebozuelo y crema de castañas y manzana. Todo en su punto. De postre La Torrija espectacular, y la Tarta de queso zMorano. Una bonita sorpresa de mi family.

Nos ha encantado por todo, la atención, las recomendaciones , la originalidad y buena elaboración de los platos. Sin duda repetiremos en nuestra próxima visita a Zamora. Muy muy recomendable.

Felicito Adrian el Chez por que de todo hace algo rico ! Desde niño creo que era Chez ya para familia y amigos y ahora en su restaurante rodeado de Lidia gran profesional que da una explicación y un amor a todo increíble , Álvaro con tanta experiencia y disfruta con los platos que Adrián hace y nos aconseja genial!, hacen de este restaurante un lugar de visita obligada en Zamora Agradezco por hacernos sentir tan como en casa y disfrutar de la gastronomía en este bonito lugar ! Hasta pronto!