Sorprendidos. Teníamos dudas entre algunos sitios para probar y nos decidimos por Cibarivm. Un gran acierto. Solamente probamos tres platos pero cada uno tenía una elaboración, unos sabores y unas texturas increíbles. Pescado, verdura y carne fueron los fondos de los tres platos y en este orden. De los lugares que quieras repetir para probar otros platos de su carta.
J R (J R)
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01 Abril 2026
10,0
Reservamos con un día de antelación y, como hacía bastante viento, solo pudimos sentarnos dentro, pero eso no le restó encanto al ambiente.
El bistec estaba cocinado al punto, tal como lo pedimos, y la mazorca de maíz estaba muy, muy bien asada.
Niko Kelm
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20 Marzo 2026
10,0
Una velada fantástica. Un menú increíblemente bueno y variado, y un servicio excelente.
Erik Kristiansen
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19 Marzo 2026
10,0
Fue una experiencia fenomenal. Platos riquísimos, incluso vegetarianos. Servicio muy amable y ambiente encantador.
Eg or
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06 Marzo 2026
10,0
Cibarium es una de esas experiencias que rara vez merece un 10, pero esta vez la excepción estaba más que justificada.
Cada plato era un equilibrio perfecto de técnica, creatividad y sabor. La calidad de los ingredientes se percibe al primer paladar, pero es la destreza del chef la que los transforma en algo superior: sabores intensos, combinaciones sorprendentes y una construcción de los platos que crea auténticos "fuegos artificiales" en la boca.
La presentación es meticulosa sin resultar excesiva, el servicio atento y profesional, el ambiente refinado pero acogedor. Nada se dejó al azar.
Una experiencia gastronómica completa, impactante y memorable. Un 10 que rara vez se otorga, pero que aquí es absolutamente merecido.
Daniel Stassi
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03 Marzo 2026
10,0
Muy recomendable. Pedimos varios platos y los compartimos entre los cuatro. ¡Un ambiente agradable y un anfitrión fantástico!
Aangenaam Texel
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03 Marzo 2026
10,0
Un lugar muy agradable, un servicio estupendo.
Adeeb Karbouj
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19 Febrero 2026
10,0
Excelente menú degustación de 3 horas. Todos los platos estaban buenísimos, el servicio fue impecable y la información sobre cada plato fue detallada. Lo recomiendo sin duda. No es barato, pero el precio es acorde a la calidad.
Edvins Zundans
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19 Febrero 2026
10,0
El mejor restaurante que visitamos durante nuestra estancia en Gran Canaria. El propietario Emiliano siempre cuida tan bien a todos sus huéspedes. Describiendo cada plato individualmente. Definitivamente está a otro nivel, en calidad de comida, y servicio al restaurante promedio.
Rich_n_Chris2
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30 Diciembre 2025
10,0
Este restaurante altamente recomendado produjo una mezcla de reacciones. La comida es excelente, pero pasó 1 hora y 20 minutos antes de que apareciera ninguno. Quizás con poco personal, quizás la necesidad de escalonar las reservas, pero una espera muy larga e inexplicable. Los platos principales variaban desde un filete sustancial hasta un plato de gambas muy pequeño, el menú no era claro sobre lo que convenía como entrantes o principales. Hubiera sido útil sugerir al ordenar que algunas placas eran pequeñas como platos principales. Nos saltamos el desierto y el café, el camarero se sorprendió y algo abrupto cuando le pedimos la cuenta. Comida encantadora, pero nos fuimos con ganas de más.
Philip H
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27 Diciembre 2025
6,0
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