Churrrasqueria Restaurante El Vivero en Badajoz

22/02/2025: Más que una comida es una experiencia gastronómica excepcional. Lugar acogedor, limpio y bien decorado. Por aquello de ser Ldo. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especialista en Higiene y Seguridad Alimentaria y casi inconscientemente trato de asegurarme de que se cumplen todas las medidas higiénico-sanitarias en los lugares donde voy a disfrutar de la comida y he de decir que este restaurante los cumple. La limpieza excelente, tanto de las zonas comunes de restauración como aquellas otras zonas menos visuales y que trato siempre de estudiar. Los baños limpios y muy accesibles. En cuanto a la comida, nos decidimos por unas vieiras gratinadas (por duplicado, repetimos por lo excepcional de su sabor), el tartar de salmón (de los mejores que he probado últimamente) y un carpaccio de presa ibérica de bellota medio sellado sencillamente delicioso; cada plato ha sido un regalo para nuestros paladares. El servicio de los profesionales ha sido excelente, estaban súper atentos en todo momento, pero sin molestar. Para acabar decir que los postres son una delicia, en especial la torrija. Después de haber visitado más de 300 restaurantes por toda la geografía nacional e internacional, este se me resistía y ahora, una vez lo he saboreado, puedo decir que estoy deseando volver lo antes posible para volver a disfrutar de sus productos y de su trato. No puedes dejar de visitarlo si vas a Badajoz, la experiencia merece realmente la pena.

12/02/2025: Comida moderna, pero sin perder de vista las recetas tradicionales, tratando de sorprender por el sabor, diversidad y emplatados originales de sus elaboraciones. A esto le sumas un equipo joven y amable de sala que sno descuida ni un detalle en el servicio.