CHILATE en Palma de Mallorca

Este lugar es increíble. Soy de San Diego y viví en México seis meses el año pasado, y estos son de los mejores tacos que he probado. Quien le haya dado menos de 5 estrellas debería ser examinado, o simplemente es una persona miserable. Carne y sabores de altísima calidad con deliciosas tortillas caseras. Probé la lengua, que estaba absolutamente increíble. Buen picante. Los tacos de costilla y camarones también estaban exquisitos. Además, tienen los mejores tequilas 100% agave, algunos de los cuales son difíciles de encontrar.

Comida de autor, de la mano de una chef. buenísimo y acompañado con un buen asesoramiento de bebidas, cocteles y una gran variedad de mezcles y tequilas.

Siempre es un disfrute venir a esta casa, el buen hacer de Alondra en la cocina nunca falla y Enrique en la sala nunca dejará de sorprenderte con sus conocimientos en la alquimia que supone el destilado y fermentado del agave. Probablemente uno de los mejores restaurantes mexicanos del país.

Teníamos ganas de venir a este restaurante, ya que nos lo habían recomendado bastante y no defraudó en absoluto, pedimos los tacos de langostinos a la talla, el ceviche estilo Acapulco y los tacos de costilla, simplemente deliciosos. Tienen una gran variedad de tequilas y mezcales , probamos el negroni que hacen con mezcal. Volveremos sin dudarlo. Enhorabuena.

Nuestra primera vez en Chilate habíamos intentado un par de veces sin reserva(siempre lleno ) y por fin hemos logrado poder cenar, si podríamos des daríamos 7 estrellas (atención, comida, ambiente un 100) nos ha encantado!! Son muy cercanos y te sientes como en casa, cada plato que hemos comido único en su sabor! Es nuestro nuevo messicano preferido

Una excelente y delicada cocina realizada con mimo cariño y técnica impecable. Una sorpresa dentro del panorama general de mediocridad gastronómica bien vendida. Aquí saben cocinar, conocen profundamente la cocina que proponen, son honestos y sensibles. El servicio es atento y amable. No creo que exista en la isla otro profesional con mas conocimiento de los espirituosos mejicanos, mezcal, tequila…la oferta de estos destilados de alta calidad es abrumadora. También la coctelería. Déjense sorprender por las cervezas. Recomendaciones de la carta. Prácticamente todo, si todo. Esta muy bueno. No soy amigo ni regalo flores. Si esta bueno, esta bueno! Casi preferiría no recomendarles para que no se llene y estropee. Pero no seria justo. Es desde luego un muy buen sitio para cenar mejicano con nivel. (de verdad)

Recomendamos este fantástico lugar. Todo está delicioso y el personal es muy amable y atento. ♥️♥️♥️

Todo muy rico, bien atendido y con un ambiente muy relajado. Nos encantó.

Nuestra visita a Chilate superó con creces nuestras expectativas. Acostumbrados a un comida mexicana más tradicional (con sus enchiladas, sus totopos con guacamole o su cochinita pibil), Chilate ofrece un concepto muy diferente, pero igualente exquisito, sobroso y reconocible. Se trata de comida mexicana de la costa pacífica. Carta no muy extensa pero cambiante. Nos dejamos asesorar y ciertamente acertamos de pleno: Guacamole Mitla, molletes, tacos al pastor, guinatán y de postre, torta tres leches. Todo buenísimo con una presentación muy cuidada. Sus dueños, camarero y cocinera, son superamables y demuestran un gran amor por su trabajo. Sin duda volveremos. Muchas gracias.

Restaurante mexicano de referente máximo en Palma, cocina donde cada plato resulta conocimiento y pasión, amor por la cocina.